Hustá čočková polévka s uzeným - postup přípravy
Pokud hledáte inspiraci na rodinnou polévku, vyzkoušejte tuto čočkovou s uzeným masem podle receptu z YouTube kanálu Vaříme s Mozkem. Před podáváním ji můžete posypat petrželkou nebo libečkem.
Ingredience
Mrkev a cibuli očistěte. Mrkve nakrájejte na malé kostičky a cibuli nadrobno. Anglickou slaninu poté nakrájejte na menší kostky.
Do hrnce nalijte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Poté k ní přidejte mrkev s anglickou slaninou a chvíli je restujte.
Do hrnce nasypte den předem namočenou a scezenou čočku a vše pečlivě promíchejte. Poté ji zalijte vývarem nebo vodou.
Polévku dochuťte mletým černým pepřem dle chuti. Poté do ní přidejte bobkový list, nové koření a vařte ji, dokud čočka téměř nezměkne.
V troše vody rozmíchejte hladkou mouku, nalijte ji do polévky a promíchejte ji. Poté ji ještě chvíli důkladně provařte.
Před koncem vaření do polévky přidejte prolisovaný česnek a dle chuti 3–5 lžic octu. Nakonec ji dle chuti osolte.
Hotovou polévku můžete ihned servírovat. Před podáváním ji můžete posypat čerstvou petrželkou nebo libečkem.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
