Jak nakrájet cibuli bez slz? Nejlehčí postup krok za krokem - postup přípravy
Pakliže s oblibou vaříte nejrůznější pokrmy, jistě se neobejdete bez loupání a krájení cibule. To ovšem obnáší i nechtěné ronění slz, což způsobují silice v cibuli obsažené. Jak se tomu ideálně vyhnout? Inspirujte se praktickými tipy!
Ingredience pro:
1 porce
Ingredience
Kuchařka:
Jak se efektivně vyhnout ronění slz při krájení cibule?
Vyzkoušet můžete jednu z následujících metod:
- Praktické struhadlo: to vždy pomůže a má ho ve své kuchyni snad každá praktická hospodyňka! Použijte jej třeba k plátkování cibule.
- Brýle do bazénu: rádi se potápíte i v bazénu? Potom použijte při krájení cibule brýle do bazénu, které vás před dráždivou cibulí ochrání. Pozor však, abyste neměli zhoršený zrak a neporanili si prst!
- Pára z hrnce: některé zdroje také uvádí, že slzení během krájení cibule může eliminovat pára vycházející z hrnce na plotně. Naplňte tedy hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Cibuli pak krájejte v blízkosti unikající páry.
- Spaření cibule horkou vodou: má nejednu výhodu. Za prvé nebudete tolik slzet při krájení a za druhé nebude cibule tolik nadýmat po konzumaci.
- Žvýkání suchého chleba: není v tom žádný trik. Prý to pomáhá pouze odvést pozornost od toho, že vám začnou slzet oči.
- Předchlazení cibule: při krájení cibule nebudete tolik ronit slzy, pokud ji před tím důkladně zachladíte v lednici.
- Žvýkání žvýkačky: pomoci údajně může proti slzení i žvýkačka. Co to zkusit hned při dalším krájení cibule?
- Zapálení svíčka: ta přitahuje okolní vzduch, proto může taktéž eliminovat slzení.
Další tipy, které mohou omezit slzení během krájení cibule
Dále je vhodné, abyste měli dobře naostřený nůž. Tak můžete rovněž omezit ronění slz během krájení cibule. Ten tupý totiž více cibuli drtí a uvolňuje silice.
Někteří lidé také doporučují dýchat pouze ústy.
A v neposlední řadě se stane dobrým pomocníkem při krájení cibule i digestoř. Ta vám ušetří kdejakou slzu.
