Jednoduchá buchta s čokoládovou polevou - postup přípravy
Pokud milujete poctivé domácí dezerty, které lákají k ochutnání, připravte si tuto jednoduchou buchtu s čokoládovou polevou. Je bleskově hotová a úžasně vláčná.
Jednoduchá buchta s čokoládovou polevou patří přesně k těm receptům, které si člověk uloží „do hlavy“ a pak je vytahuje z rukávu pokaždé, když přijde chuť na něco sladkého. Není to dort na parádu ani dezert, u kterého byste strávili půl dne v kuchyni. Je to poctivá domácí klasika, která voní kakaem, máslem a čokoládou a chutná tak, jak si většina z nás pamatuje z dětství.
Tenhle typ buchty má v českých domácnostech dlouhou tradici. Vznikl z potřeby upéct něco rychlého, dostupného a spolehlivého, bez složitých surovin a zbytečné vědy kolem. Právě proto se podobné buchty pekly na plech, krájely na kostky a podávaly ke kávě, na návštěvy i jako sladká tečka po obědě. Čokoládová poleva tomu všemu dodává slavnostnější nádech, aniž by dezert působil těžce nebo přehnaně sladce.
Velkou výhodou této buchty je její univerzálnost. Je krásně vláčná i druhý den, dobře se přenáší a zvládne ji připravit i ten, kdo s pečením teprve začíná. Právě jednoduchost je tady hlavní kouzlo – žádné komplikace, jen jistota, že výsledek bude chutnat malým i velkým. Čokoládové pecky v těstě přidají příjemná sladká překvapení v každém soustu a hladká poleva na povrchu vše krásně propojí.
Pokud máte rádi obměny, nabízí se hned několik variant. Do těsta se skvěle hodí nasekané ořechy, kousky banánu nebo višně z kompotu. Polevu lze připravit světlejší z mléčné čokolády, případně dochutit kapkou rumu nebo espressa. Buchta tak pokaždé chutná trochu jinak, ale pořád zůstává tím, čím má být – jednoduchým, domácím dezertem, který se peče s radostí a jí s chutí.
Těsto
Poleva
Zdobení
Mouku smíchejte s kakaem a kypřicím práškem do pečiva.
Tip: Suché ingredience prosejte, abyste předešli vzniku hrudek v těstu.
V samostatné míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým extraktem do nadýchané hmoty. Přidejte vejce a pokračujte ve šlehání, dokud se ingredience nespojí.
Do směsi postupně vešlehejte suché ingredience, mléko a nakonec do ní vmíchejte čokoládové pecky. Těsto rozprostřete do formy vyložené pečicím papírem a uhlaďte ho.
Buchtu pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut.
Tip: Zda je dezert upečený otestujte pomocí špejle, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou. Pokud se na špejli těsto zachytí, ještě chvíli ho pečte.
Hořkou čokoládu rozlámejte, smíchejte se smetanou a směs zahřívejte v mikrovlnce nebo vodní lázni 1–2 minuty. Po promíchání vzniklou polevou pokryjte upečenou buchtu, kterou z formy předem vyklopte.
Jednoduchou buchtu s čokoládovou polevou ozdobte nastrouhanou čokoládou, kokosem a podávejte ji nakrájenou na kousky.
Tip: Každou porci můžete ozdobit ještě trochou šlehačky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Dessert Dasha
