Někdy prostě přijde chvíle, kdy potřebujete něco sladkého. Ne dort, ne složitý dezert, ale něco rychlého, co potěší a nezabere půl dne. A přesně takové jsou kakaové muffiny s čokoládou a vanilkou. Vláčné, voňavé, s kousky čokolády, které se při pečení krásně roztečou. Jsou ideální ke kávě, jako svačinka do práce nebo jako malá radost pro děti. A co je nejlepší — zvládne je upéct úplně každý.

Muffiny si k nám našly cestu ze zahraničí, ale rychle se zabydlely i v českých kuchyních. Dnes už je bereme jako samozřejmost — pečeme je na oslavy, do školy, na víkend. Tahle kakaová verze je oblíbená hlavně proto, že spojuje klasické chutě, které máme rádi: čokoládu, vanilku a jemné těsto, které se rozplývá na jazyku.

Zajímavostí je, že trocha nerozpuštěné kávy v těstě není jen trik — opravdu zvýrazní chuť kakaa a dodá muffinu hloubku. Vanilka zase zjemní celkový dojem a čokoládové kousky se postarají o ten moment překvapení, kdy narazíte na rozteklé jádro. Výsledkem je dezert, který působí jednoduše, ale chutná jako něco mnohem slavnostnějšího.

A co když chcete změnu? Můžete přidat ořechy, sušené ovoce, vyměnit hořkou čokoládu za mléčnou nebo bílou. Jogurt lze nahradit zakysanou smetanou, a pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste přidat pomerančovou kůru nebo špetku skořice. Muffiny se dají i ozdobit — třeba polevou, krémem nebo jen lehce pocukrovat.

Kakaové muffiny s čokoládou a vanilkou nejsou jen recept. Jsou to malá potěšení, která se vejdou do dlaně, ale dokážou zlepšit celý den. A právě proto je dobré mít je po ruce — pro sebe, pro ostatní, pro radost.