Křenové fazole s majonézou podle ČSN

Bílé fazole nechte namočené ve vodě 12 hodin. Poté je sceďte a v neosolené vodě vařte 30–60 minut. Poté připravte domácí majonézu.

Do rozšlehaných vaječných žloutků postupně vešlehávejte olej a poté přidejte sůl s octem.

Poznámka: Žloutky i olej musí mít pokojovou teplotu.

V samostatné míse smíchejte nadrobno nakrájenou cibuli a na proužky nakrájený šunkový salám. Přidejte nastrouhaný křen, majonézu, sůl, cukr a fazole. Vše ochuťte pepřem a důkladně zamíchejte. 

Na závěr křenové fazole ochuťte octem a podávejte je s oblíbeným pečivem. 

Tip: Pokrm můžete podávat hned, ale nejlépe chutná, když ho necháte uležet v lednici přes noc. Fazole s křenem můžete ozdobit trochou petrželky.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recepty bez brepty