Kuře na paprice s tvarohovými špalíčky a glazovanou zeleninou

Kuřecí maso osolte a okořeňte adžikou. Lehce ho obalte v hladké mouce a v hrnci na troše rozehřátého oleje ho opečte ze všech stran zprudka dozlatova. Maso z hrnce opět vyjměte a uložte do talíře zaklopeného pokličkou.

Do výpeku po mase přidejte ještě kapku oleje a lžíci másla. Velkou cibuli oloupejte, nasekejte nadrobno a osmažte ji dozlatova. Přidejte polévkovou lžíci protlaku, necelou lžíci zauzené papriky a obojí nechte zarestovat. Obsah hrnce pak podlijte dvěma skleničkami kuřecího vývaru a dobře promíchejte.

Do hrnce vraťte maso, vše ještě trochu osolte, přidejte jednu velkou pokrájenou papriku kapii a nechte pod pokličkou dusit doměkka. Podle potřeby do omáčky čas od času přilijte trochu vody. Když jsou maso a paprika měkké, vyjměte kuře opět z hrnce, zbytek promixujte tyčovým mixérem dohladka a podle potřeby směs dochuťte solí a pepřem.

Pro přípravu tvarohových špaíků smíchejte jeden tvaroh v kostce, vejce, změklé máslo a podle potřeby hrubou mouku do soudržného, ale nepříliš tuhého těsta. Formujte z něho v dlaních válečky, které vhazujte do osolené vroucí vody a nechte je vařit, dokud nevyplavou na hladinu. V tu chvíli jsou hotové a můžete je vylovit děrovanou lžící.

Nakonec přijde na řadu glazovaná zelenina. Nakrájejte mrkev a papriku na malé kousky a růžičkovou kapustu překrájejte napůl. Spolu s hráškem a fazolkami je vhoďte do hrnce.

Přidejte med a plátek másla a zalijte zeleninu vodou, aby byla tak akorát ponořená. Odkrytou zeleninu nechte asi 10 minut povařit. Do té doby by se měla veškerá voda odpařit a zelenina se potáhne tenkou vrstvou glazury. Nakonec ji osolte a zakápněte citrónovou šťávou.

Kuřecí maso rozdělte na talíře, přelijte jej omáčkou, přidejte trochu tvarohových špalíků a glazované zeleniny, podle chuti ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.