Pečené karbanátky se sýrem cottage a omáčkou ze zakysané smetany

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
25 minut
ČAS VAŘENÍ
35 minut
NÁROČNOST
Snadná

Pečené karbanátky se sýrem cottage a omáčkou ze zakysané smetany - postup přípravy

Vařená pohanka, lahodné a jemné karbanátky, které jsou zapečené v troubě a přelité jemnou omáčkou ze zakysané smetany. To je vaše příští nejoblíbenější večeře. Po jiném karbanátku už nikdy nezatoužíte.

Sýr cottage vložte do hluboké misky a rozmixujte ho tyčovým mixérem do jemné pastovité konzistence. Přidejte k němu mleté maso, vyklepněte dvě slepičí vajíčka, osolte jednou čajovou lžičkou soli a dochuťte pepřem tolik, kolik máte rádi, a vidličkou vše promíchejte do hladké a jednolité konzistence.

Oloupejte cibuli, rozkrájejte ji na čtvrtiny a vložte ji do mixéru, kde ji rozmixujte najemno (můžete ji také semlít mlýnkem na maso) a přidejte ji do mísy k masu.

Do zvláštní misky nasypejte chlebovou strouhanku (pokud bude z tmavého celozrnného chleba, nejenže bude vypadat karbanátek lépe, ale odrazí se to i na mnohem výraznější chuti a zejména na obsahu vitaminů a minerálních látek), přilijte k ní 50 mililitrů vody a obojí promíchejte do pastovité konzistence. Tu pak přihoďte do mísy s masovou směsí.

Mleté maso znovu promíchejte s cibulí a strouhankou a získejte hutné a soudržné těsto.

Připravte si plech na pečení, který vytřete rostlinným olejem. Z masové hmoty odebírejte kousky o velikosti dlaně, formujte z nich šišky a vyskládejte je vedle sebe na plech. Vložte je do trouby vyhřáté na 180 °C péct asi 35 minut.




Zatímco se karbanátky pečou, připravte smetanovou omáčku. Do kastrůlku vložte 30 gramů másla, rozpusťte je a přihoďte k němu stejné množství hladké mouky. Orestujte ji na másle dozlatova a zalijte horkou vodou (anebo použijte mléko). Přidejte zakysanou smetanu, sůl a mletý pepř dle chuti a všechny přísady přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 4 minuty, dokud směs nezíská jednolitou, hustou konzistenci.

Dopečené karbanátky servírujte na talíř spolu s vařenou pohankou a přelité smetanovou omáčkou.

Dobrou chuť.

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 215 hlasů
Nahlásit chybu
108 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Nejjednodušší jemný dezert z kondenzovaného mléka a smetany
1 hlasů
10 minut
17 minut
Hlavní chody
2 recepty na vepřové maso zapečené s bramborem
0 hlasů
minut
minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Podzimní jogurtová bábovka s jablky a rozinkami
1 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Jemný koláč s jablkovou náplní ochucenou skořicí a hřebíčkem
0 hlasů
40 minut
35 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty