Kuřecí placičky s mozzarellou a šunkou - postup přípravy
Až vás přepadne hlad, není nic jednoduššího, než si připravit rychlé kuřecí placičky s mozzarellou. Jsou křehké, šťavnaté, jednoduché na přípravu a chutnají i zastudena.
Kuřecí placičky s mozzarellou a šunkou patří mezi ta jídla, která si zamilujete už při prvním soustu. Jsou krásně šťavnaté, jemné a přitom dostatečně syté, takže spolehlivě zaženou hlad, ať už přijdete domů z práce, nebo hledáte něco rychlého na víkend. Skvělé jsou i v tom, že chutnají výborně teplé i studené, takže se hodí nejen k obědu či večeři, ale klidně i jako svačina do krabičky nebo pohoštění pro návštěvu. Právě jednoduchost a univerzálnost z nich dělá recept, ke kterému se budete rádi vracet.
Podobné masové placičky mají kořeny v domácí kuchyni napříč Evropou. V různých obměnách se připravovaly už dávno jako způsob, jak zužitkovat maso a doplnit ho o syté a chutné suroviny. Kuřecí varianta je modernější a lehčí verzí klasických masových karbanátků, přičemž mozzarella dodává pokrmu vláčnost a jemnou smetanovou chuť. Šunka pak přidává příjemnou slanost a zvýrazňuje celkový chuťový profil, aniž by jídlo působilo těžce.
Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Mozzarellu můžete nahradit jiným oblíbeným sýrem, například goudou, eidamem nebo čedarem, a šunku klidně vyměnit za anglickou slaninu, sušenou šunku nebo zbytky pečeného masa. Pokud chcete placičky trochu odlehčit, hodí se přidat bylinky, jarní cibulku nebo nastrouhanou cuketu. Ať už si je upravíte jakkoliv, vždy získáte jednoduché, domácí jídlo, které potěší celou rodinu a nezabere zbytečně moc času.
Základ
Na smažení
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a vložte je do větší mísy, kde je smíchejte s vejci. Vzniklou směs poté ochuťte solí a mletým pepřem.
Přidejte nakrájenou mozzarellu, šunku a směs zaprašte moukou. Ze směsi postupně odebírejte množství o velikosti 1–2 lžic, které vkládejte do pánve s rozpáleným olejem.
Tip: Mouku prosejte, aby ve směsi nevznikly hrudky.
Kuřecí placičky s mozzarellou smažte 2 minuty z každé strany. Následně je servírujte s oblíbenou přílohou nebo samostatně. Chutnají i zastudena.
Tip: Pokrm odkládejte na ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: vařit jako rodina
