Domů
Kuřecí prsíčka na žampionech ve smetanové omáčce

Kuřecí prsíčka na žampionech ve smetanové omáčce

Name: Kuřecí prsíčka na žampionech ve smetanové omáčce
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: kuřecí prsa; žampiony; máslo; smetana; voda; česnek; petrželová nať; rostlinný olej; sůl; mletý černý pepř

Čtení: 0 minut

Zobrazení: 19200

Hodnocení: 578

ČAS PŘÍPRAVY
45 minut

ČAS VAŘENÍ
20 minut

NÁROČNOST
Snadná

Kuřecí prsíčka na žampionech ve smetanové omáčce - postup přípravy

Kuřecí maso v jemné smetanové omáčce provoněné žampiony, česnekem a čerstvou petrželkou vás zaručeně nadchne. Recept je velmi jednoduchý, většinu surovin nejspíš máte běžně ve své lednici a spíži a vykouzlíte z nich lahodný pokrm jako od šéfkuchaře. Skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře, ale nadchne i vaše hosty při slavnostnějších příležitostech.

Ingredience pro:

1 porce

+ -

Ingredience

Kuchař/ka Vlastimila Kovaříková

Kuřecí prsíčka umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Podélně je rozkrojte na dva tenčí plátky, které po obou stranách posypejte solí a mletým černým pepřem.

Žampiony (nebo jiné houby) očistěte a nakrájejte je na tenké plátky. Pokud jsou větší, můžete je rozdělit na menší kousky.

Na pánvi rozehřejte kostičku másla a když je horké, vložte na něj okořeněná kuřecí prsíčka. Osmahněte je z obou stran doběla a vyjměte je z pánve.

Do výpeku z kuřete přihoďte plátky žampionů, přidejte další kousek másla a houby orestujte dozlatova. Pak je zalijte plnotučnou smetanou a rozřeďte ji trochou vody. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud směs nezačne houstnout. Omáčku podle chuti osolte a opepřete a vraťte do ní zpět kuřecí prsa. Vařte dále a pravidelně maso přelévejte smetanovou omáčkou.

Oloupejte stroužek česneku, rozkrojte ho podélně a příčně na čtvrtiny a ty pokrájejte na tenké plátky. Česnek přihoďte do pánve spolu s najemno nasekanou petrželovou natí. Vařte směs dál, dokud omáčka úplně nezhoustne a maso nezměkne.