Květák v trojobalu pečený v troubě

Květák zbavte listů a rozdělte ho na růžičky, které vařte v osolené vodě 5 minut, pod pokličkou. Slitý květák nechte chladnout a mezitím připravte suroviny na obalení. 

V jedné misce smíchejte strouhanku s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, italskými bylinkami, petrželkou a nastrouhaným parmazánem. V jiné misce rozšlehejte vejce a do další misky vsypte mouku. 

Květák pokryjte moukou, poté ho vložte do misky s vejci a nakonec ho obalte ve směsi se strouhankou. Květák v trojobalu vyskládejte na plech, pokrytý pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut. 

Zatímco se květák peče, připravte dip. Zakysanou smetanu smíchejte s jogurtem, nasekanou petrželkou, solí, pepřem a citronovou šťávou. 

Tip: Upečený květák servírujte s připraveným dipem, který je volitelný. Místo něj můžete ke květáku přidat jakoukoliv jinou oblíbenou omáčku.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Last Minute Kitchen