Mandle v karamelu jen ze 3 ingrediencí

Mandle v karamelu jsou přesně ten druh mlsání, který si zamilujete hned po prvním křupnutí. Sladké, voňavé, krásně lesklé a přitom úplně jednoduché. Jen tři suroviny, pár minut u plotny a máte hotovou pochoutku, která se hodí na vánoční stůl, jako jedlý dárek nebo jen tak do misky na stůl, když přijde návštěva.

Tohle je recept, který vás zachrání, když už nemáte sílu na další plech cukroví, ale přesto chcete mít něco výjimečného. Mandle v karamelu vypadají jako z obchodu, ale chutnají mnohem líp – protože jsou domácí. A navíc si je můžete připravit přesně podle sebe. Někdo má rád jemnější karamel, jiný ho nechá trochu ztmavnout pro výraznější chuť. Někdo přidá špetku skořice, jiný mořskou sůl. Fantazii se meze nekladou.

Karamelizované ořechy mají dlouhou tradici – dřív se prodávaly hlavně na poutích a trzích, kde jejich vůně lákala z dálky. Dnes si je snadno připravíte doma, a to bez složitých postupů nebo speciálního vybavení. Stačí trocha trpělivosti a dobrý rendlík.

A co variace? Místo mandlí můžete použít lískové oříšky, kešu nebo třeba směs ořechů. Pokud máte rádi kontrasty, zkuste na závěr přidat špetku soli – sladko-slaná kombinace je neodolatelná. A když je nasypete do skleničky, převážete stužkou a přidáte jmenovku, máte krásný a chutný dárek, který potěší každého.

Mandle v karamelu jsou zkrátka malá radost, která potěší nejen o Vánocích. Jsou rychlé, efektní a hlavně – připravené s láskou. A o tom jsou svátky přece nejvíc.