Medvídkové sušenky zdobené čokoládou

Změklé máslo šlehejte 1–2 minuty. Jakmile začne být nadýchané, vešlehejte do něj moučkový cukr. 

Poznámka: Cukr předem prosejte, aby vznikla hladká hmota.

Asi po minutě míchání přidejte polovinu směsi vejce, vaječného žloutku a vanilkového extraktu. 

Poznámka: Před použitím mějte máslo i vejce aspoň 30 minut v pokojové teplotě.

Poté přidejte zbytek žloutkové směsi a pokračujte ve šlehání další minutu. Nakonec k ingrediencím vmíchejte mouku s kukuřičným škrobem.

Tip: Abyste předešli vzniku hrudek v těstu, mouku se škrobem prosejte. 

Vzniklým těstem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou hlavicí, pomocí kterého vytvořte hromádky ve tvaru medvědích hlav na plechu, pokrytém pečicím papírem. 

Medvídkové sušenky nechte odpočívat 20 minut v lednici a poté je pečte v předehřáté troubě na 160–170 °C po dobu 15–20 minut. 

Poznámka: Před zdobením nechte sušenky vychladnout. 

Upečené sušenky ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou v oblasti čumáčku a z tmavé čokolády vytvořte oči. 

Tip: Čokoládu rozpustíte ve vodní lázni nebo mikrovlnce během 2 minut.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: 마미오븐 MOMMY OVEN