Mrkvové placky s ovesnými vločkami - postup přípravy
Mrkvové placky jsou důkazem, že i zdravé jídlo může chutnat skvěle. Můžete je podávat samostatně, jako přílohu k masu, ale také jako pohoštění s oblíbeným dipem.
Mrkvové placky s ovesnými vločkami jsou přesně tím typem jídla, které si člověk zamiluje nenápadně, ale napořád. Nehrají si na složité recepty ani na dietní zázrak, přesto dokážou mile překvapit chutí, strukturou i univerzálností. Spojují v sobě přirozenou sladkost mrkve, jemnou oříškovou chuť vloček a lehce kořeněný tón, který celé jídlo příjemně zahřeje.
Podobné zeleninové placky mají své místo v mnoha kuchyních světa. Mrkev patří k surovinám, které byly v domácí kuchyni vždy po ruce, a tak se často objevovala i v nejrůznějších improvizovaných receptech. Ovesné vločky zase dodávají modernější nádech a dělají z placek zajímavou alternativu ke klasickým moučným variantám. Právě spojení tradice a současného přístupu k jídlu je na tomto receptu tak přitažlivé.
Mrkvové placky se hodí téměř ke všemu. Skvěle fungují jako lehký oběd nebo večeře, ale obstojí i jako příloha k masu nebo rybě. Velmi oblíbené jsou také jako drobné pohoštění, kdy je stačí doplnit jednoduchým jogurtovým nebo bylinkovým dipem. Díky své chuti si je často oblíbí i děti, které jinak zeleninu na talíři obcházejí obloukem.
Těsto
Na posypání
Na smažení a potření
Oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka, která vložte do mixéru. Přidejte oloupaný zázvor, vodu, sůl a kurkumu. Směs přendejte do mísy a do mixéru vsypte vločky, které rozmixujte na jemný prášek.
Rozmixované vločky vmíchejte do mrkvové směsi, přidejte olej a vytvořte hladké těsto, z kterého vytvořte válec o šířce asi 6 cm. Ten poté rozkrojte na 7 částí o šířce asi 6 cm.
Poznámka: Těsto tvarujte na pomoučeném vále.
Z každého kousku těsta vyválejte placku o tloušťce 0,4 cm, kterou smažte v nepřilnavé pánvi asi 1 minutu z každé strany. Po usmažení mrkvové placky potřete trochou olivového oleje a můžete je ihned servírovat.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Plant based recipes
