Mrkvový dort s ananasem a kokosem

Mrkvový dort s ananasem a kokosem je přesně ten typ dezertu, u kterého si po prvním soustu řeknete, že už se ke klasickým suchým buchtám vracet nechcete. Je vláčný, jemně kořeněný a díky ovoci příjemně svěží. Nehraje si na dietní zázrak, ale působí lehčeji než většina dortů a chutná tak, že zmizí ze stolu dřív, než stihne pořádně vychladnout.

Mrkvové dorty mají kořeny v dobách, kdy se cukr šetřil a sladkost se hledala v přirozených surovinách. Mrkev byla dostupná, levná a překvapivě sladká, takže se postupně zabydlela i v dezertech. Varianta s ananasem a kokosem pak přidává lehce exotický nádech, který dort krásně odlehčí a dodá mu šťavnatost. Právě kombinace mrkve, ovoce a ořechů dělá z tohoto dezertu něco víc než obyčejnou buchtu.

Velkou předností tohoto dortu je jeho struktura. Není drobivý ani hutný, naopak zůstává krásně vláčný i druhý den. Kokos mu dodává jemnou vůni a lehkou sladkost, ananas se postará o svěžest a krém s mascarpone vše elegantně propojí do harmonického celku. Je to přesně ten typ moučníku, který se hodí ke kávě, na rodinnou oslavu i jen tak, když máte chuť na něco poctivého.

Recept navíc snese spoustu obměn. Ořechy lze vyměnit podle chuti, kokos klidně ubrat nebo naopak zvýraznit a ananas nahradit třeba jablky nebo hruškami. Krém může být jemnější i výraznější podle toho, jak sladké dezerty máte rádi. Mrkvový dort je zkrátka vděčný základ, se kterým si můžete hrát.

Mrkvový dort s ananasem a kokosem je důkazem, že jednoduché suroviny dokážou vytvořit dezert, který působí slavnostně a přitom zůstává příjemně domácí. Je to sladkost, ke které se budete vracet, protože chutná všem – dětem, dospělým i těm, kteří jinak sladké příliš nemusí.