Muffiny s ledovými kaštany a kokosem - postup přípravy
Muffiny s ledovými kaštany a kokosem, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou, jsou nadýchané, vláčné a vypadají luxusně. Ohromí vás svou jemnou chutí.
Muffiny s ledovými kaštany a kokosem jsou takový ten dezert, u kterého se člověk usměje už jen při pohledu. Jsou nadýchané, jemné a sladké přesně tak akorát – žádná přehnaná cukrová přeháněčka. Kaštany dodávají příjemnou hutnost a kokos jemně provoní celý dezert. Připravit je zvládne opravdu každý, a přitom vypadají na stole skoro jako z cukrárny.
Historie spojení kaštanů a sladkého pečiva sahá do Evropy, kde kaštany byly tradičně používány právě na podzim a v zimě. Kokos k nim přidává exotický nádech, ale celé to zůstává domácí a útulné. Variací je spousta – do těsta lze vmíchat kousky čokolády, sušené ovoce nebo ořechy, a nahoře muffiny lze dozdobit polevou, čokoládou nebo třeba barevným cukrářským zdobením.
Je to takový dezert, který potěší děti i dospělé. Při prvním soustu cítíte jemnost, sladkost a tu příjemnou teplou chuť kaštanů, která zůstane v paměti. A co je nejlepší – stačí pár minut přípravy a už se může servírovat, takže potěší nejen chuťové pohárky, ale i čas strávený v kuchyni.
Těsto
Zdobení
Cukr smíchejte s moukou, mlékem, kypřicím práškem do pečiva a strouhaným kokosem.
Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, mouku prosejte.
Přidejte vejce se změklým máslem a vytvořte těsto, do kterého vmíchejte nakrájené ledové kaštany. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky, vhodnými k pečení v troubě.
Asi ⅔ každého košíčku naplňte těstem a dezert pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut dozlatova.
Tip: Zda je těsto upečené otestujte pomocí špejle, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou.
Ještě teplé muffiny s ledovými kaštany ozdobte rozpuštěnou čokoládou a cukrářským zdobením dle vlastního výběru. Podávejte je až po vychladnutí.
Tip: Čokoládu rozpustíte za 1–2 minuty ve vodní lázni nebo mikrovlnce.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaření s Jančou
