Nepečený borůvkový cheesecake patří k dezertům, které si během léta připravíte víc než jednou. Nejen proto, že není potřeba zapínat troubu, ale hlavně kvůli jeho lehké, svěží chuti. Jemný tvarohový krém, sladké borůvky a ovocné želé vytvářejí kombinaci, která je příjemně osvěžující a na stole vypadá stejně dobře, jako chutná.

Jakmile se na trzích objeví první borůvky, většina z nás je sype do buchet nebo je jí jen tak po hrstech. Byla by ale škoda nechat si ujít jejich chuť v nepečených dezertech. Borůvky si totiž zachovávají pevnou strukturu, nepouštějí tolik šťávy a krásně doplní jemný tvarohový krém. Právě díky tomu zůstane každý kousek cheesecaku pevný, přesto krásně vláčný.

Nepečené dezerty mají jednu velkou výhodu. V horkých dnech nemusíte rozehřívat troubu a přesto si můžete připravit slavnostní moučník, který potěší celou rodinu. Většinu práce za vás navíc udělá lednice. Stačí připravit krém, navrstvit jednotlivé suroviny a dopřát dezertu dostatek času na ztuhnutí.

Základem povedeného cheesecaku je kvalitní tvaroh a mascarpone. Tvaroh dodá náplni svěžest, mascarpone ji zjemní a vytvoří krásně krémovou konzistenci. Čerstvé borůvky přidají příjemnou sladkokyselou chuť a ovocné želé celý dezert nejen ozdobí, ale zároveň udrží ovoce na svém místě. Díky tomu bude každý řez vypadat čistě a lákavě.

Pokud chcete chuť ještě více zvýraznit, přidejte do krému trochu jemně nastrouhané citronové kůry nebo pár kapek citronové šťávy. Dezert získá svěží nádech, který s borůvkami dokonale ladí. Naopak milovníci sladších dezertů mohou povrch doplnit několika kousky bílé čokolády nebo hrstí čerstvé máty.

Nepečený borůvkový cheesecake je skvělou volbou nejen pro rodinnou oslavu nebo letní posezení na zahradě. Připravit si ho můžete i jen tak pro radost, když dostanete chuť na něco sladkého a zároveň osvěžujícího. Po několika hodinách v lednici se všechny chutě krásně propojí a vznikne dezert, který zmizí ze stolu často dříve, než stihne pořádně vychladnout.