Ořechy plněné krémem s vanilkou

Ořechy plněné vanilkovým krémem jsou přesně to cukroví, které si lidé pamatují. Nejen kvůli chuti, ale i kvůli tomu, jak vypadají. Malé, voňavé, s jemným těstem a krémem, který se rozplývá na jazyku. Připomínají opravdové ořechy, ale chutnají jako malý dezert. A co je na nich nejlepší – dají se připravit bez stresu a zvládne je i ten, kdo peče jednou za rok.

Tohle cukroví má v sobě kus tradice. Formičky ve tvaru ořechů se dědí z generace na generaci, a když se vytáhnou ze šuplíku, je jasné, že Vánoce jsou za rohem. Spojení jemného těsta, skořice a vanilkového krému je sázka na jistotu. Výsledek vypadá krásně, chutná skvěle a navíc vydrží – takže se dá připravit i s předstihem.

Recepty na plněné ořechy se objevují v českých kuchařkách už desítky let. Dřív se krém dělal z pudinku nebo másla s cukrem, dnes se často přidává vanilka, citronová kůra nebo rum. Každá rodina má svou verzi, ale základ zůstává stejný – dvě skořápky spojené krémem, které dohromady tvoří dokonalé sousto.

Podobné cukroví se peče i v zahraničí, třeba v Rakousku nebo Německu. Ale české ořechy mají něco navíc – tu domácí atmosféru, vzpomínky na dětství a vůni, která se line kuchyní, když se vytahují z trouby.

A co když je chuť trochu zaexperimentovat? Do těsta se dá přidat pomerančová kůra, do krému kapka likéru nebo vanilkový extrakt. Místo klasického spojování lze ořechy jen naplnit a nechat otevřené – jako malé mističky s krémem. A pokud se do pečení zapojí děti, může se z přípravy stát příjemná společná tradice.

Ořechy plněné vanilkovým krémem jsou cukroví, které má duši. Nejsou okázalé, ale udělají radost. A o tom jsou Vánoce – o maličkostech, které potěší.