Pomazánka na topinky se sušenými rajčaty

Kvalitní měkký salám oloupejte a nakrájejte na přiměřeně velké kusy. Kusy by mělo být možné jednoduše semlít je v mlýnku na maso.

Salám semelte v mlýnku na maso. Použijte co nejjemnější nástavec. Společně s masem semelte také sušená rajčata, nakládané grilované papriky a kyselé okurky.

Namletou směs vložte do větší mísy. Dochuťte worcestrovou omáčkou, kvalitním kečupem, chilli a sušenou cibulí. Přidejte čerstvě namletý černý pepř a sůl.

Vše řádně promíchejte. Přidejte dijonskou hořčicí a pokračujte v míchání. Pomazánku vložte do čistých sklenic a skladujte v lednici.

Krajíce chleba překrojte napůl. V litinové pánvi rozpalte lžíci sádla a usmažte na něm chleby dozlatova. Topinky potřete česnekem a namažte připravenou pomazánkou.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recepty bez brepty