Proč nenechávat naběračku v hrnci s polévkou

Množení bakterií

Zejména v dobách minulých, v době nedostatku potravin, se s jídlem zacházelo se vší úctou a jeho vyhazování se rovnalo nepřijatelnému hříchu. Ponechání naběračky v hrnci s polévkou či omáčkou bylo z tohoto hlediska rovněž něco, co se netolerovalo, neboť právě tento zvyk způsobuje rychlejší zkázu uvařeného pokrmu.

Kvůli naběračce trčící z hrnce nelze dostatečně uzavřít hrnec pokličkou, která brání průchodu vzduchu i zkázonosných bakterií do uvařeného pokrmu. Tímto zlozvykem proto vytváříte doslova otevřenou bránu vedoucí ke znehodnocení vašeho kulinářského snažení.

Nebezpečné chemikálie

Množení bakterií v jídle však není jediným nebezpečím, které na nás číhá při ponechání naběračky v hrnci s pokrmem. Pokud necháváte dlouhodobě v hrnci naběračku z plastu, ale i z některých kovů, mohou se vlivem vlhka a tepla z použitého materiálu uvolňovat toxické látky a těžké kovy. Proto je lepší ihned po použití naběračku vytáhnout z polévky, umýt a dosucha vysušit.

Přenos mikrobů a plísní

Vzhledem k tomu, že naběračka se dotýká různých povrchů od šuplíku přes talíře až po povrch kuchyňské linky, může docházet k přenosu cizorodých mikroorganismů a plísní. Ne všechny jsou sice zdravotně závadné a nebezpečné, některé však mohou způsobit otravu jídlem a přinejlepším pouze způsobit jeho rychlejší zkázu.

Průnik pachů

Nakonec je třeba zmínit, že ochranu nepotřebuje jen pokrm samotný, ale také jeho okolí, v němž je skladován. Pokud zanecháte naběračku v otevřeném či zpola otevřeném hrnci v lednici, aromatické ingredience snadno zamoří celý skladovací prostor, včetně ostatních druhů potravin. Málokdo nejspíš touží po másle, sýru nebo třeba uskladněném zákusku s jemným nádechem uložené česnekové polévky, z níž vyzývavě trčí naběračka zpod neuzavřené pokličky.