Restované brambory se šunkou a zeleninou a salátem z čínského zelí - postup přípravy
Jednou za čas je třeba vyčistit spíž a lednici od dlouho skladovaných zásob. Jedna taková „čistka“ v kuchyni paní Jaroslavy Slavíkové dala vzniknout tomuto báječnému receptu.
Ingredience
Salát z čínského zelí
Půl hlávky čínského zelí nakrájejte na menší kousky a vsypte je do hluboké mísy. V jiné misce rozmíchejte bílý smetanový jogurt a prolisujte k němu pár stroužků česneku. Pokud chcete, můžete přidat i špetku soli a čerstvě mletého černého pepře. Vše dobře promíchejte a tento dresing smíchejte s čínským zelím. Hotový salát nechte uležet v lednici.
Brambory uvařte ve slupce (anebo použijte ty, které vám zbyly od oběda), oloupejte je a na troše oleje je osmahněte dozlatova. Přihoďte kvalitní šunku nakrájenou na kostičky a vše ochuťte grilovacím a bylinkovým kořením, kurkumou, pepřem a špetkou soli a zakápněte sójovou omáčkou.
Papriky očistěte a nakrájejte je na jemné kousky a čínské zelí nasekejte na jemné proužky. Obojí přihoďte do pánve k ostatním přísadám, zamíchejte a nechte chvilku prohřát. Hotovou dobrotu odstavte z ohně a ihned podávejte spolu se salátem z čínského zelí.
