Rychlá celerová polévka - postup přípravy
Někdy zkrátka není čas na dlouhé vyvařování a postávání u plotny. Když je každá minuta drahá, přijde vhod každý nápad na rychlou polévku, třeba jako je tato celerová podle domácího receptu paní Diany Berkyové.
Ingredience pro:
1 porce
Ingredience
Kuchařka:
1. KROK
Celer nastrouhejte nahrubo nebo ho nakrájejte na tenké proužky a orestujte ho v hrnci na troše másla. Vše zalijte vodou s rozmíchaným masoxem, anebo kuřecím či zeleninovým vývarem a vařte, dokud celer nezměkne.
2. KROK
V pánvi rozehřejte kousek másla a opražte na něm dvě polévkové lžíce hladké mouky dozlatova. K jíšce přilijte jednu naběračku polévky a důkladně vše rozmíchejte. Tuto směs pak vlijte za stálého míchání do hrnce s polévkou a nechte ji chvíli provařit. Hotovou polévku podávejte posypanou jemně nasekanou petrželkou.
