Rychlé slaninové šneky se sýrem - postup přípravy
Tato pochoutka je klasikou, která se perfektně hodí k pohoštění návštěvy, svačince i k předkrmu. Rychlé slaninové šneky se sýrem jsou šťavnaté, křehké a voní.
Kdykoliv se blíží víkendové posezení s přáteli, rodinná oslava nebo prostě jen večer u dobrého filmu, všichni řešíme tu samou otázku – co podat k snědku, aby to bylo bleskově hotové, teplé a chutnalo úplně všem? Zapomeňte na nudné misky s brambůrky nebo slanými tyčinkami. Křupavé slaninové šneky plněné roztečeným sýrem, kečupem a jarní cibulkou provoní celou domácnost ještě dřív, než je vytáhnete z trouby. Výsledkem jsou zlatavé roládky, které jsou na povrchu neodolatelně křupavé a uvnitř neuvěřitelně vláčné.
Pečení plněných šneků a roládek z lístkového či kynutého těsta má bohatou tradici po celé Evropě, ale spojením dokořán roztečeného Čedaru, jemné Mozzarelly a uzené slaniny získává tento moudrý recept nádech proslulého amerického komfortního jídla (tzv. „comfort food“). Čedar dodá pečivu výraznou, pikantní chuť, zatímco Mozzarella vytvoří úžasné táhnoucí se sýrové nitě, které potěší hlavně děti. Jarní cibulka navíc dodá celému soustu svěží zeleninový akcent, podporuje trávení a vyváží tučnější slaninu.
Největší pecka na těchto slaninových šneku je jejich obrovská univerzálnost. Místo Mozzarelly na povrchu můžete použít klasickou Goudu, Eidam nebo strouhaný Parmazán pro ještě intenzivnější vůni. K dozdobení či namáčení se skvěle hodí lehký dresink ze zakysané smetany, trošky hořčice a nasekaného kopru. Když je naservírujete na velký talíř k pivu či vínu, můžete si být jistí, že po nich do deseti minut nezůstane ani jediný drobek.
Základ
Náplň
Omáčka
Listové těsto rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem a jemně ho poválejte. Poté ho pokryjte plátky slaniny, které potřete kečupem.
Poznámka: Okraje těsta v šířce 2 cm nechte náplní nepokryté.
Vrstvu kečupu pokryjte plátky čedaru a nadrobno nakrájenou jarní cibulkou. Nepokryté okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a těsto zarolujte.
Vzniklý naplněný váleček těsta nakrájejte na kousky o šířce asi 3 cm, které vyskládejte na plech tak, aby byla viditelná náplň. Těsto poté potřete vejcem.
Každý kousek pokryjte najemno nastrouhanou mozzarellou a pochoutku pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut.
Tip: Místo mozzarelly můžete použít goudu nebo čedar.
Po vychladnutí rychlé slaninové šneky se sýrem podávejte dle potřeby.
Tip: Šneky můžete servírovat s omáčkou z kopru, smetany a hořčice. Její přípravu si můžete prohlédnout níže na videu.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Baking Day
