Svařené víno s badyánem a skořicí

Jen málokterý nápoj umí vykouzlit vánoční pohodu tak rychle jako hrneček horkého svařáku. Ta známá vůně, co se line kuchyní, první doušek, který zahřeje ruce i duši… a najednou víme, že svátky jsou opravdu tady. Varianta s badyánem a skořicí je jako objetí v tekuté podobě – krásně kořeněná, voňavá a plná zimního klidu. Je to malý rituál, který nás zastaví uprostřed předvánočního shonu a připomene, že Vánoce jsou hlavně o chvílích, kdy jsme spolu.

Kořeněné víno se pije už od dávných dob. Už staří Římané věděli, že teplé víno s kořením dokáže zázraky na těle i na náladě. A od té doby se jeho sláva rozšířila po celé Evropě – v Německu vznikl Glühwein, ve Skandinávii glögg, ve Francii vin chaud. A my máme svou vlastní verzi, kde se skořice potká s citrusy a badyánem, a z kouzelného hrnečku se stane talisman zimní pohody.

Každý má svůj malý trik, jak svařák vylepšit. Někdo přidá kapku rumu, jiný sladí medem. Někdo miluje vanilku, jiný si bez kardamomu a sušeného ovoce neumí hrnek představit. A když si chce někdo užít tu vůni i bez alkoholu, stačí sáhnout po hroznové šťávě – atmosféra zůstává stejná.

Svařené víno s badyánem a skořicí není jen obyčejný nápoj, který zahřeje. Je to kouzlo zimních večerů, které nás spojí, zpomalí a naplní krásným pocitem, že právě teď je ten pravý čas si užít chvíli klidu – jen tak, spolu.