Tukožroutská fazolová polévka - postup přípravy
Dopřejte svému tělu vitamínovou nálož v podobě tukožroutské fazolové polévky. Dokonale zasytí na dlouhý čas, tělu dodá vitamíny a podpoří spalování tuků.
Když se řekne tukožroutská polévka, většině lidí se vybaví rozvařené zelí bez chuti, u kterého člověk trpí už při druhém soustu. Jenže tukožroutská fazolová polévka na to jde úplně jinak. Základem jsou poctivé fazole, které vás opravdu zasytí, takže nebudete mít za hodinu hlad jako vlk. K tomu kopec sladké mrkve, papriky, šťavnatá rajčata a hlavně celer s oreganem, které polévce dodají úžasnou vůni i chuť. Je to přesně ten typ jídla, kdy do sebe dostanete nálož zeleniny a vitamínů, a přitom si opravdu pochutnáte.
Obrovskou výhodou je, že z jednoho hrnce navaříte jídlo na pár dní dopředu. Čím déle v lednici leží, tím lépe chutná, protože se v ní všechny chutě krásně propojí. Hodí se jako lehký oběd do práce nebo rychlá teplá večeře, když se vrátíte unavení domů. Pokud zrovna neřešíte každou kalorii, stačí k ní přihodit krajíc křupavého chleba a máte plnohodnotné jídlo, které zahřeje od žaludku až po konečky prstů.
S receptem si navíc můžete hrát podle toho, co zrovna dům dá. Do zeleninového základu se skvěle hodí třeba nakrájená cuketa, hrst čerstvého špenátu nebo kadeřávek. Když máte rádi jídla, co trochu říznou, přisypte při vaření špetku chilli nebo si do talíře přistrouhejte trošku čerstvého zázvoru. A malý tip na závěr: každou porci přímo na talíři pokapejte kapkou dobrého olivového oleje a posypte čerstvou petrželkou, polévka dostane úplně jiný rozměr.
Základ
Ostatní ingredience
Zdobení
Fazole vložte do osolené vody, ve které je nechte namáčet 8–10 hodin nebo přes noc. Poté je sceďte, opláchněte čistou vodou a vsypte do většího hrnce.
Luštěninu zalijte 950 ml vody, vařte ji 15 minut od bodu varu a sceďte ji. K fazolím pak přidejte oloupanou nakrájenou mrkev, papriku, cibuli a celer.
Poznámka: Před krájením z paprik odstraňte semeníky.
Ingredience zalijte vodou, hrnec zakryjte pokličkou a polévku vařte 30 minut od bodu varu. Jakmile zelenina změkne, přidejte konzervovaná rajčata a polévku ochuťte oreganem, solí a pepřem.
Do polévky vmíchejte olivový olej a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Tukožroutskou fazolovou polévku servírujte posypanou celerovými listy.
Tip: Máte-li rádi pikantnější pokrmy, můžete polévku posypat chilli kousky. Každou porci polijte také trochou olivového oleje. Pokud chcete, aby polévka více zasytila, přidejte k ní oblíbené pečivo.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Einfach leckere Rezepte
