Valašské brambory se zelím a uzeným špekem - postup přípravy
Erteple a zelé, živobytí celé, říká jedno valašské pořekadlo, o nějž se s námi spolu s receptem na snadný tradiční valašský pokrm podělila paní Zdeňka Laštůvková.
Ingredience pro:
2 porce
Ingredience
Kuchařka:
1. KROK
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a v osolené vodě je uvařte doměkka. Kysané zelí propláchněte, nechte důkladně okapat a pokrájejte ho na kratší vlákna.
2. KROK
V jiném hrnci orestujte očištěnou a najemno nasekanou cibuli s kouskem špeku nakrájeným na kostičky. Jakmile se ze špeku vypeče tuk, přihoďte do směsi připravené bílé zelí a vše poduste doměkka.
3. KROK
Do zelné směsi vmíchejte prolisovaný stroužek česneku a uvařené brambory, promíchejte a ihned podávejte.
