Vepřová plec na paprice se smetanou

Vepřovou plec pokrájejte na kostky a poté ji orestujte v hrnci na rozpáleném sádle, a to ze všech stran. Orestované maso vyjměte z hrnce a odložte bokem.

Dejte do hrnce smažit najemno nakrájenou cibuli. Jakmile získá světle růžový nádech, zaprašte ji lžící mleté papriky a pár sekund ji restujte.

Zalijte obsah hrnce vývarem a promíchejte. Pokud ho nemáte postačí voda. V tom případě ale do hrnce přidejte také bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl.

Omáčku přiveďte k varu, vraťte do ní lehce orestované maso a vařte ji na mírném ohni, dokud nebude maso měkké. Maso poté vyjměte bokem, případně vytáhněte i koření, pokud jste neměli vývar, a zahustěte omáčku jíškou. Vařte dalších 20 minut, podle chuti dosolte.

Poté vraťte maso do omáčky, přilijte trochu smetany, přidejte na tenké nudličky pokrájenou kapii a vařte dalších 5 minut. Hotové maso s omáčkou podávejte s rýží či jakoukoliv jinou vhodnou přílohu dle vaší chuti.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.