Name: Vepřové plátky na hříbkách
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 ks cibule; 500 g vepřové maso; dle chuti sůl; dle chuti mletý černý pepř; dle chuti kmín; 200 g hříbky; dle potřeby hovězí vývar nebo voda s masoxem; na zahuštění hladká mouka; dle potřeby sádlo nebo rostlinný olej

4,0

Komentáře

Příprava: 30 minut

Vaření: 60 minut

Vepřové plátky na hříbkách - postup přípravy

Hříbek je králem všech hub, to může potvrdit každý, kdo je ochutnal. Pokud se vám zadařil v lese pořádný úlovek, připravte si lahodné vepřové plátky na hříbkách podle receptu od paní Venduly Kainové.

Ingredience pro:

1 porce

Ingredience

cibule - 2 ks

vepřové maso - 500 g

sůl - dle chuti

mletý černý pepř - dle chuti

kmín - dle chuti

hříbky - 200 g

hovězí vývar nebo voda s masoxem - dle potřeby

hladká mouka - na zahuštění

sádlo nebo rostlinný olej - dle potřeby

Kuchařka: Jitka Hemelíková

1. KROK

V hrnci rozehřejte sádlo nebo rostlinný olej. Přihoďte na něj dvě cibule nakrájené najemno a nechte je opéct dozlatova. Mezitím si připravte vepřové maso, které nakrájejte na plátky. Očistěte také houby a rovněž je nakrájejte na malé kousky.

2. KROK

Když je cibule zlatavá, přihoďte k ní maso a nechte ho po obou stranách zatáhnout. Posypejte solí, pepřem a kmínem a přidejte houby. Vše promíchejte, nechte chvilku společně zasmahnout a podlijte trochou hovězího vývaru nebo vodou s rozpuštěným hovězím bujónem. Přiklopte pokličkou a duste maso doměkka.

3. KROK

Když je maso měkké, zahustěte omáčku trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě, podle chuti přisolte nebo opepřete a nechte ještě chvíli provařit. Vepřové plátky na hříbkách podávejte s kopečkem vařené rýže, případně s houskovým knedlíkem.