Zapečená kuřecí prsa s mozzarellou a rajčaty - postup přípravy
Zapečená kuřecí prsa s mozzarellou jsou delikátním pokrmem, který můžete podávat k obědu i večeři. Maso je křehké, šťavnaté a zeleninová příloha je výživná a zasytí.
Ingredience
Kuřecí prsa osolte, opepřete, zalijte olivovým olejem a pomocí rukou do masa ingredience důkladně zapracujte. Maso následně smažte na rozpálené pánvi 2 minuty z každé strany a poté ho z pánve vyjměte.
Mezitím nakrájejte na proužky oloupanou cibuli a omyté papriky. Na malé kousky nakrájejte také oloupaný lilek a na plátky nakrájejte oloupané stroužky česneku.
Poznámka: Před krájením z paprik odstraňte semeníky.
Rajčata omyjte, odstraňte z nich část se stopkou a na hrubém struhadle je nastrouhejte tak, jak je to možné vidět ve videu níže. Na pánvi rozpalte olivový olej a všechny nakrájené ingredience, mimo lilek a česnek, ochuťte solí a restujte na mírném ohni 5 minut.
Po této době do pánve přidejte lilek s česnekem, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni zeleninu vařte 8 minut. Poté do pánve přilijte nastrouhaná rajčata, ingredience zamíchejte, pánev znovu přikryjte a vařte dalších 5 minut.
Směs následně ochuťte pepřem, oreganem a tymiánem, směs promíchejte a vložte do ní kuřecí maso, které pokryjte na plátky nakrájenou mozzarellou. Sýr posypte sladkou mletou paprikou a pod pokličkou vše vařte dalších 5 minut.
Poznámka: Zapečená kuřecí prsa s mozzarellou podávejte teplé a posypané nasekanou čerstvou petrželkou. Jako přílohu můžete zvolit pečivo, brambory, hranolky, ale také rýži.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Domácí kuchyně s Dannym
