Zavařená červená řepa ve sladkém nálevu - postup přípravy
Zavařená červená řepa je tradiční pochoutka s vyváženou chutí, která se hodí k masu, sýrům i do salátů. Výhodou je jednoduchá příprava a dlouhá trvanlivost pokrmu.
Zavařená červená řepa ve sladkém nálevu je klasika, která nikdy nezklame. Svou jemně nasládlou chutí skvěle doplní teplé i studené pokrmy – od polévek přes saláty až po hlavní chody s masem. Díky sladkému nálevu se řepa stává chutnou a trvanlivou surovinou, kterou lze mít po ruce kdykoliv během roku. Přirozená zemité tóny řepy se propojují s nálevem a vzniká harmonická kombinace, která oživí i jednoduchý talíř. Když ji otevřete, je plná chuti a syté barvy, která dodá jídlu pestrost i vizuální přitažlivost. Navíc je to pokrm, který dokáže zpestřit rodinné i sváteční menu.
Základ
Nálev
Neoloupanou, omytou řepu vařte 60–90 minut, v závislosti na velikosti jednotlivých kusů. Uvařenou řepu nechte chladnout přes noc, oloupejte ji a vložte ji do sterilizovaných sklenic.
Neoloupanou, omytou řepu vařte 60–90 minut, v závislosti na velikosti jednotlivých kusů. Uvařenou řepu nechte chladnout přes noc, oloupejte ji a vložte ji do sterilizovaných sklenic.
Do hrnce nalijte vodu tak, aby hladina sahala až po víčka a začněte zavařovat.
Poznámka: Doba zavařování závisí na velikosti sklenice. Objem 500 ml sterilizujte 12 min, objem 700 ml sterilizujte 20 minut a objem 1000 ml sterilizujte 25 minut.
Sklenice se zavařenou červenou řepou pevně uzavřete a nechte je vychladnout dnem vzhůru. Poté je skladujte na tmavém a chladném místě.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Татьяна огородница.
