Poctivá květáková polévka s vajíčkem - postup přípravy
Pokud hledáte inspiraci na snadnou polévku z květáku, vyzkoušejte tento recept s vajíčkem podle YouTube kanálu Vaříme s Mozkem. Před servírováním ji stačí jen posypat čerstvou petrželkou.
Ingredience
Cibuli spolu s česnekem očistěte a nakrájejte je nadrobno. Květák pečlivě omyjte a růžičky z něj nakrájejte na malé kousky. Poté oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
Do hrnce nalijte olej a orestujte na něm cibuli. Poté ji zasypte hladkou moukou a směs restujte přibližně 1 minutu.
Do hrnce nalijte vývar, vodu nebo vodu s bujónem. Poté do něj přidejte květák, mrkev a česnek. Polévku dochuťte kmínem, pepřem a solí.
Do polévky přidejte kmín, bobkový list a nové koření. Vše promíchejte a zeleninu uvařte doměkka. Před koncem vaření do hrnce rozklepněte vejce a ihned je rozmíchejte.
Polévku provařte ještě pár minut a poté ji ihned servírujte. Před podáváním ji můžete posypat čerstvou petrželkou.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
Tip: Místo květáku můžete použít i brokolici. Pokud chcete, aby byla polévka více jemná, vyměňte olej za máslo.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
