Obalovaný květák pečený v troubě s dipem

Květák omyjte, zbavte ho košťálu a rozdělte ho na jednotlivé růžičky, které ponořte do vroucí vody s plátky omytého citronu a koprem.

Poznámka: Květák vařte 5 minut pod pokličkou na mírném ohni.

Zatímco se květák vaří, připravte si směs na obalování. Ve větší míse smíchejte strouhanku s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, italskými bylinkami, solí, pepřem, nasekanou petrželkou a najemno nastrouhaným parmazánem.

Uvařený květák sceďte a připravte si misku s vyšlehanými vejci a druhou misku s moukou, ve které všechny růžičky květáku obalte. Následně je namočte do vyšlehaného vejce a obalte ve směsi se strouhankou. 

Květák odkládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20 minut. Mezitím si připravte dip. 

V misce smíchejte smetanu, s jogurtem, citronovou šťávou, petrželkou, pepřem a solí. Jakmile se ingredience propojí, přelijte směs do servírovací misky. 

Poznámka: Obalovaný květák pečený v troubě podávejte společně se smetanovým dipem. 

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Jednoduše chutné