Zapečené tortilly s mletým masem a mozzarellou - postup přípravy
Zapečené tortilly, plněné lahodnou masovou směsí a rozpuštěnou mozzarellou, vás okouzlí svou šťavnatou chutí a křupavostí. Pokrm je rychlý, snadný a dokonale zasytí.
Základ
Na vymazání
Na potření
Na posypání
Mleté maso smíchejte s vejcem a vaječným bílkem. Přidejte sůl, černý pepř, mletou sladkou papriku a ingredience důkladně promíchejte. Na závěr přidejte olej a směs odložte bokem.
Tortillu potřete rozpuštěným máslem, posypte nastrouhanou mozzarellou a přikryjte druhou tortillou, kterou také potřete máslem a pokryjte polovinou masové směsi. Tu posypte nakrájenou jarní cibulkou a tortilly zarolujte.
Poznámka: Postup opakujte u zbytku ingrediencí.
Naplněné tortilly rozkrojte na polovinu, vložte je do pekáče, vymazaného olivovým olejem a potřete je směsí vaječného žloutku a mléka.
Poznámka: Trochu žloutkové směsi si ponechte na ještě jedno potření tortill v závěr pečení.
Tortilly pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25 minut. Po této době upečené tortilly potřete zbytkem žloutkové směsi, posypte je nastrouhanou mozzarellou a pokračujte v pečení dalších 5–7 minut.
Tip: Zapečené tortilly podávejte ozdobené nasekanou petrželkou.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Rezept hub
