Věneček do skla s vanilkovým krémem - postup přípravy
Připravte si elegantní dezert plný jemného krému a křupavých vrstev upečeného listového těsta. Věneček do skla připravíte rychle a ohromíte jím všechny své hosty.
Věneček do skla s vanilkovým krémem je elegantní dezert, který potěší oči i chuťové pohárky. Jemný, vanilkou vonící krém se střídá s křupavými kousky listového těsta a výsledkem je lehká a sladká kombinace, která nezatíží a přitom skvěle doplní každé posezení u kávy nebo slavnostní stolování. Připravit ho zvládnete rychle a bez složitých triků, přitom efektní vrstvy a kontrast jemného krému a křupavého těsta působí jako z profesionální cukrárny. Tento dezert se hodí pro každou příležitost – ať už chcete oslnit návštěvu, nebo jen potěšit sebe a svou rodinu.
Krém
Základ
V rendlíku smíchejte vaječné žloutky s cukrem, a jakmile se ingredience propojí, také se 100 ml mléka. Přidejte kukuřičný škrob, poté zbytek mléka a směs zahřívejte 2–3 minuty. Jakmile zhoustne, vařte ji ještě 1 minutu.
Vzniklý krém odstavte z tepla, vmíchejte do něj vanilkový cukr s máslem a nechte ho volně chladnout. Poté připravte základ.
Tip: Aby na krému nevznikl škraloup, můžete ho zakrýt potravinovou fólií, která by se ho měla přímo dotýkat.
Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu, posypte ho moučkovým cukrem a nakrájejte ho na malé kostičky, které rozprostřete na plech, pokrytý pečicím papírem.
Kostičky z těsta pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 12–15 minut a poté je nechte vychladnout. Následně pokračujte s vrstvením dezertu.
Poháry střídavě plňte krémem, upečenými kostkami z listového těsta a vrstvení zakončete rozdrcenými kostičkami, smíchanými s trochou moučkového cukru.
Tip: Věnečky do skla můžete podávat ihned, ale skvěle chutnají i vychlazené.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Alina FooDee
