Vláčný strakatý koláč s čokoládou

Tenhle koláč je jako malý návrat do dětství. Vzpomínáte na chvíle, kdy se z kuchyně linula vůně pečeného těsta a vy jste netrpělivě čekali, až se konečně ochladí? Strakatý koláč má přesně tu atmosféru – je domácí, voňavý, a přitom v sobě nese špetku elegance. Kombinace světlého a tmavého těsta vytváří na řezu krásné ornamenty, které působí jako malované. A když se k tomu přidá jemná náplň z jogurtu a čokoládové kousky, vznikne dezert, který si zamilujete hned napoprvé.

Recept na strakatý koláč má své kořeny v klasických piškotových moučnících, které se pekly už v minulém století. V některých kuchařkách ho najdete pod názvem „koláč starých časů“ – a není divu. Jeho základ tvoří jednoduché suroviny, které má většina z nás běžně doma. Právě díky tomu se stal oblíbeným nejen v Česku, ale i na Slovensku, kde se často peče s dvěma druhy čokolády a bohatou polevou.

Zajímavostí je, že strakatý koláč není jen o vzhledu. Jeho chuť se dá krásně přizpůsobit – můžete použít hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu, přidat do těsta rumové aroma, skořici nebo třeba pomerančovou kůru. Náplň lze obměnit podle chuti – místo jogurtu zkuste tvaroh, mascarpone nebo zakysanou smetanu. A pokud máte rádi výraznější dezerty, přidejte do těsta nasekané ořechy, sušené ovoce nebo kokos.

Strakatý koláč je prostě univerzální. Hodí se ke kávě, na oslavu, nebo jen tak – když máte chuť na něco sladkého a krásného zároveň. A co je na něm nejlepší? Že i když vypadá jako z cukrárny, zvládnete ho připravit doma bez stresu a složitých postupů. Stačí trocha trpělivosti, lžička kreativity a chuť udělat si radost.