Rychlé sušenky s čokoládou a ořechy - postup přípravy
Pokud hledáte recept na jednoduchý dezert, který vypadá elegantně, upečte si rychlé sušenky s čokoládou. Jsou křehké, příjemně sladké a rozplývají se na jazyku.
Někdy prostě není čas péct složité dorty nebo vrstvit krémy. A právě tehdy přijdou vhod sušenky, které se dají připravit rychle, jednoduše – a přitom vypadají jako z cukrárny. Rychlé sušenky s čokoládou a ořechy jsou přesně ten typ dezertu, který potěší chuťové buňky, zahřeje u srdce a navíc krásně voní. Křehké, jemně sladké, s kousky čokolády a ořechů, které dodají každému soustu šmrnc.
Sušenky mají překvapivě dlouhou historii. První zmínky o nich pocházejí už ze 7. století z Persie, kde se podávaly k čaji. Do Evropy se dostaly díky arabským výbojům a postupně se staly oblíbenou součástí domácího pečení. Moderní podoba, jak ji známe dnes – tedy malé křupavé kousky s čokoládou – vznikla v USA v 18. století, kdy holandští osadníci přinesli do Nového Amsterdamu tradici „koekjes“ neboli malých koláčků.
Dnešní sušenky s čokoládou a ořechy mají nespočet variant. Můžete je péct s lískovými, vlašskými nebo pekanovými ořechy, použít hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu, přidat rozinky, kokos nebo třeba špetku chilli. Těsto může být kakaové, vanilkové, s máslem nebo olejem – záleží jen na tom, co máte doma a jakou chuť zrovna hledáte.
Ať už je připravíte pro návštěvu, jako sladkou tečku po obědě nebo jen tak k odpolední kávě, jedno je jisté: rychlé sušenky s čokoládou a ořechy nikdy nezklamou. Jsou důkazem, že i jednoduché věci můžou být výjimečné – když se do nich dá kousek péče a radosti.
Ingredience
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte olej, kakaový prášek, a jakmile se ingredience propojí, kukuřičný škrob s 240 g mouky.
Poznámka: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Do těsta vmíchejte zbytek mouky, vanilkový cukr s kypřicím práškem a poté do něj zapracujte nasekané ořechy s čokoládou. Z těsta odebírejte kousky o velikosti 2 lžic, z kterých vytvořte kuličky, které vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem.
Dezert pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut. Jakmile začnou praskat, vyjměte je z trouby a mírně je zploštěte plochým dnem sklenice. Následně pokračujte v pečení dalších 7 minut.
Rychlé sušenky s čokoládou nechte vychladnout a skladujte je ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě.
Poznámka: Díky nižší teplotě bude dezert lépe stravitelný.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Farklı Yemek Tarifleri
