Kuřecí závitky se sýrem a hořčicí - postup přípravy
Kuřecí závitky se sýrem a hořčicí jsou šťavnatým pokrmem, který zvládnou připravit i začátečníci. Pokrm je kombinací rozmanitých chutí a uspokojí i náročnější strávníky.
Někdy stačí pár obyčejných surovin, trocha fantazie a vznikne jídlo, které chutná jako od šéfkuchaře. Kuřecí závitky se sýrem a hořčicí jsou přesně ten případ. Na pohled vypadají slavnostně, ale jejich příprava je překvapivě snadná. A co je na nich nejlepší? Že jsou šťavnaté, voňavé, s jemně pikantní chutí, která se krásně propojí s česnekem a sýrem. Zkrátka takové to jídlo, po kterém se u stolu jen spokojeně mlaská.
Závitky z masa se u nás dělaly odjakživa – plnily se vajíčkem, zeleninou, šunkou nebo sýrem, zapékaly se pomalu a podávaly s omáčkou. Tahle verze je trochu modernější, ale pořád má v sobě tu domácí pohodu. Hořčice dodá šmrnc, sýr se krásně rozteče a česnek tomu všemu dodá tu správnou hloubku. A když se maso upeče dozlatova, je to radost nejen pro chuťové buňky, ale i pro oko.
Podobné recepty najdete i v jiných kuchyních – Italové mají své „involtini“, Němci „Rouladen“, Maďaři zase plní maso paprikou a sýrem. Každý má svou verzi, ale princip je stejný: tenké plátky masa, výrazná náplň, trocha péče a výsledek, který stojí za to.
A co když chcete trochu obměnit? Místo kuřecích prsou můžete použít stehenní řízky, které jsou ještě šťavnatější. Do náplně přidat sušená rajčata, šunku nebo třeba žampiony. Sýr může být jemný, uzený nebo klidně s modrou plísní. A omáčku? Místo majonézy zkuste zakysanou smetanu nebo jogurt – výsledek bude lehčí, ale pořád výborný.
Kuřecí závitky se sýrem a hořčicí nejsou jen rychlý oběd. Jsou to jídlo, které zvládnete bez stresu, ale přitom působí jako něco výjimečného. A právě v tom je jejich kouzlo.
Základ
Náplň
Na vymazání
Kuřecí prsa horizontálně rozřízněte na dvě části, ochuťte je solí, pepřem a naklepejte je.
Tip: Maso naklepávejte přes fólii, která zmírní narušení struktury masa a zabrání odstřikování šťávy do okolí.
V samostatné misce smíchejte majonézu s hořčicí a částí vzniklé omáčky maso potřete. V další míse smíchejte nastrouhaný sýr s nasekanou petrželkou, prolisovaným česnekem a část směsi na kuřecí prsa naneste.
Maso zarolujte, vyskládejte ho do zapékací mísy vymazané olejem a potřete jeho povrch zbytkem omáčky. Pokrm následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
Po této době maso posypte zbytkem sýrové směsi a pokračujte v pečení ještě 5 minut.
Tip: Kuřecí závitky se sýrem můžete podávat se zeleninovým salátem. Jeho přípravu si můžete prohlédnout níže ve videu.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: rychlá kuchyň
