Smetanové těstoviny se šunkou a rajčaty - postup přípravy
Až se vám nebude chtít dlouze vyvařovat, připravte si jednoduché smetanové těstoviny se šunkou. Mají jemnou strukturu, bohatou chuť a dokonale vás zasytí.
Jsou večery, kdy člověk stojí v kuchyni, kouká do lednice a ví, že chce něco dobrého, ale rozhodně ne hodinu strávit u plotny. Právě pro takové chvíle jsou smetanové těstoviny se šunkou a rajčaty ideální volbou. Jídlo, které zasytí, pohladí po duši a přitom nepůsobí těžce ani složitě. Jemná smetanová omáčka, kousky šunky a šťavnatá rajčata dohromady tvoří kombinaci, která prostě funguje.
Podobné těstovinové pokrmy mají kořeny v jednoduché domácí kuchyni, kde se vařilo z toho, co bylo zrovna po ruce. Smetana dodala krémovost, šunka plnost chuti a zelenina jídlo odlehčila. Právě tahle nenucenost je důvodem, proč se smetanové těstoviny objevují na stolech po celé Evropě – nejsou okázalé, ale spolehlivě chutnají malým i velkým strávníkům.
Velkou výhodou tohoto jídla je i jeho variabilita. Šunku lze snadno nahradit kuřecím masem, slaninou nebo klidně vynechat úplně. Rajčata se dají doplnit špenátem, žampiony nebo hráškem a bylinky pokaždé změní celkový dojem z jídla. Smetanové těstoviny se tak snadno přizpůsobí chuti i obsahu lednice a často se z nich stane oblíbená jistota pro dny, kdy má jednoduchost přednost před složitostí.
Těstoviny
Omáčka
Na posypání
Těstoviny vsypte do vroucí osolené vody a vařte je 9–11 minut. Poté je sceďte.
Poznámka: Uvedená doba vaření je orientační. Těstoviny vařte dle pokynů na obalu konkrétního produktu.
Mezitím, co se těstoviny vaří, připravte omáčku. Na rozpáleném oleji smažte nadrobno nakrájenou cibuli 3–4 minuty. Přidejte nakrájenou papriku a pokračujte ve smažení další 3–4 minuty.
Následně do směsi vmíchejte na kostičky nakrájenou šunku.
Poznámka: Před krájením z papriky odstraňte semeník.
Po dalších 3–4 minutách smažení přidejte nakrájená cherry rajčata a směs ochuťte solí i pepřem. Po 3–4 minutách vše zalijte smetanou a do směsi vmíchejte uvařené těstoviny.
Smetanové těstoviny se šunkou podávejte teplé a posypané nasekaným koprem.
Tip: Místo kopru můžete použít i jiné oblíbené bylinky, jako je například petrželka.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Einfach und lecker
