Sýrové proteinové placičky s bylinkami - postup přípravy
Tuto pochoutku si zamilují všichni, kteří upřednostňují zdravý životní styl, ale mají rádi chutné jídlo. Sýrové proteinové placičky s bylinkami jsou šťavnaté, křehké a snadné.
Sýrové proteinové placičky s bylinkami jsou důkazem, že i jednodušší a výživnější jídla mohou mít plnou chuť a působit lákavě už na první pohled. Nejde o žádný kompromis mezi „zdravým“ a „dobrým“, ale o pokrm, který funguje přirozeně. Jemná sýrová chuť se tu potkává s čerstvými bylinkami a vytváří kombinaci, která je lehká, ale zároveň zasytí víc, než by se mohlo zdát.
Podobné placičky mají kořeny v domácí kuchyni, kde se vždy hledaly způsoby, jak zužitkovat tvaroh, vejce a zbytky sýrů. Dříve se připravovaly hlavně jako rychlé jídlo „z toho, co dům dal“, dnes se k nim lidé vracejí právě kvůli vyššímu obsahu bílkovin a jednoduché přípravě. Díky tomu si našly své místo nejen v běžném jídelníčku, ale i ve fitness stravě.
Velkou předností těchto placiček je jejich univerzálnost. Hodí se ke snídani, když je potřeba něco sytějšího, obstojí jako rychlá svačina a bez problémů poslouží i jako lehký oběd nebo příloha k masu. Chutnají dobře hned po přípravě, ale neztrácí na kvalitě ani za studena, což z nich dělá praktické jídlo do krabičky nebo na cesty.
Základ receptu se dá snadno přizpůsobit podle chuti i sezony. Bylinky lze obměňovat podle toho, co je zrovna po ruce, a sýry mohou mít jemnější i výraznější charakter. Někdo ocení přidání česneku, jiný zase špetku koření pro výraznější chuť. Právě tahle variabilita dělá ze sýrových proteinových placiček jídlo, ke kterému se lze vracet znovu a znovu, aniž by zevšednělo.
Těsto
Na smažení
Vejce vařte 10 minut v osolené vodě, nechte je vychladnout, oloupejte je a nakrájejte nadrobno.
Poznámka: Díky soli by vaječný bílek neměl vytéct, pokud vejce při vaření praskne.
Vařená vejce smíchejte s tvarohem, najemno nastrouhaným sýrem, syrovými vejci a solí. Přidejte kukuřičný škrob a ingredience důkladně zamíchejte.
Do směsi nakonec vmíchejte nasekaný kopr s petrželkou a nakrájenou jarní cibulkou. Z těsta postupně odebírejte množství o velikosti 1 lžíce, které vkládejte do pánve vymazané olejem.
Placičky zakryjte pokličkou a smažte je 5–6 minut z každé strany.
Tip: Hotový pokrm odkládejte na papírový ubrousek, který z něj vysaje přebytečný tuk. Chcete-li proces smažení urychlit, použijte více pánví najednou.
Sýrové proteinové placičky podávejte teplé, ale chutnají i za studena. Skvěle se hodí ke snídani, svačině a poslouží i jako originální příloha k masu.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: How To Cook
