Dietní Bounty dort bez cukru s kokosem - postup přípravy
Až budete mít chuť na sladké, připravte si dietní Bounty dort bez cukru, který můžete mlsat bez výčitek. Každý šálek kávy bude s kouskem této pochoutky zážitkem.
Dietní Bounty dort bez cukru je důkazem, že i sladké může zapadat do lehčího jídelníčku a přitom chutnat opravdu skvěle. Vznikl z touhy dopřát si dezert bez výčitek, ale se stejným potěšením, jaké známe z klasických zákusků. Spojení kokosu a čokolády patří mezi nestárnoucí kombinace, které evokují oblíbenou tyčinku Bounty a přenášejí ji do jemnější, domácí podoby.
Inspirace tímto dezertem vychází z moderní zdravější kuchyně, která pracuje s minimem cukru a staví na přirozených chutích surovin. Kokos dodává dortu plnost a exotický nádech, zatímco kakaová poleva vytváří kontrast, bez kterého by to prostě nebylo ono. Právě jednoduchost a čistota chutí jsou tím, co z tohoto dortu dělá ideální dezert ke kávě, ale i sladkou tečku po obědě.
Velkou výhodou dietního Bounty dortu je jeho variabilita. Můžete si pohrát s druhem sladidla, zvolit výraznější kakaovou chuť nebo přidat do krému kapku rumového aroma pro slavnostnější verzi. Někteří dávají přednost doplnění o tenkou vrstvu hořké čokolády, jiní zase sáhnou po čerstvém ovoci na ozdobu.
Tento dort ocení nejen ti, kteří se vyhýbají cukru, ale i všichni, kdo mají rádi lehké, svěží dezerty s nápadem. Je to sladkost, která nepůsobí těžce, a přesto zanechá dojem.
Těsto
Náplň
Poleva
Vaječné bílky se sladidlem vyšlehejte do tuhého sněhu, do kterého opatrně vmíchejte strouhaný kokos. Ten předem rozmixujte.
Poznámka: Můžete použít Stévii nebo jiné oblíbené sladidlo.
Vzniklým těstem naplňte formu na pečení vyloženou pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 40–50 minut. Pokračujte s přípravou náplně.
Želatinu zalijte vodou, ve které ji nechte 5–10 minut bobtnat. Mezitím v rendlíku smíchejte vaječné žloutky s mlékem a sladidlem. Směs zahřívejte 1–2 minuty, a jakmile zhoustne, odstavte ji z tepla.
Do směsi vmíchejte ⅔ želatiny a poté ji přelijte do větší mísy, ve které ji smíchejte s tvarohem. Ingredience následně rozmixujte ponorným mixérem.
Upečený korpus vyjměte z formy, kterou pak vyložte potravinovou fólií. Korpus do formy vraťte a polijte ho připravenou náplní. Dezert vložte na 1–3 hodiny do lednice, kde ho nechte ztuhnout.
Nakonec připravte polevu. Kakaové máslo rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte ho s kakaovým práškem.
Tip: Máslo můžete nahradit kokosovým olejem.
Do směsi vmíchejte zbytek želatiny a polevou pokryjte vychlazený dezert. Dietní Bounty dort bez cukru vložte na 20 minut do lednice. Poté, co poleva ztuhne, ho podávejte nakrájený na kousky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Domácí vaření
