Čokoládový dezert z ovesných vloček bez mouky - postup přípravy
Jemný čokoládový dezert bez mouky si vás získá vláčnou strukturou, výraznou chutí a jednoduchou přípravou. Skvěle se hodí ke kávě, na snídani i jako sladká svačina.
Čokoládové dezerty bez mouky si v posledních letech získaly velkou oblibu, a vůbec se tomu nelze divit. Jsou rychlé na přípravu, působí lehčeji než klasické moučníky a přitom si zachovávají plnou čokoládovou chuť, kterou má většina z nás tak ráda. Spojení ovesných vloček, banánů a kakaa navíc vytváří příjemně vláčný základ, který zasytí a zároveň nepůsobí těžce. Právě proto se podobné recepty hodí nejen jako dezert ke kávě, ale také jako sladká snídaně nebo svačina během dne.
Ovesné vločky patří mezi suroviny, které máme doma často úplně běžně, ale jejich využití je mnohem širší než jen ranní kaše. Hodí se do placek, domácí granoly i sladkého pečení. Jsou cenově dostupné, dobře zasytí a díky své jemné chuti si skvěle rozumí právě s kakaem, vanilkou nebo ořechy. V dezertech navíc dokážou dobře nahradit klasickou mouku a výsledné těsto bývá jemné, vláčné a příjemně syté.
Banány v tomto receptu neslouží jen jako přirozené sladidlo. Dodávají těstu vláčnost a pomáhají vytvořit jemnou strukturu bez zbytečně velkého množství tuku. Díky nim zůstává dezert měkký i druhý den a chutná skvěle i vychlazený. Pokud chcete recept trochu obměnit, můžete část banánů nahradit například jablečným pyré nebo přidat lžíci řeckého jogurtu, který dodá ještě jemnější konzistenci a lehce svěží chuť.
Výborně se hodí také různé druhy ořechů, například lískové, pekanové nebo mandle. Každý druh přinese trochu jinou chuť i strukturu. Pro výraznější aroma můžete přidat špetku skořice, trochu instantní kávy nebo pár kapek rumového aroma. Někteří přidávají i kousky hořké čokolády přímo do těsta, aby byl dezert ještě bohatší a intenzivnější.
Právě v tom je kouzlo podobných domácích receptů snadno si je upravíte podle vlastní chuti i podle toho, co zrovna najdete ve spíži. Není potřeba složité suroviny ani dlouhé hodiny v kuchyni. Výsledkem je jednoduchý, voňavý a poctivý dezert, který si oblíbí celá rodina a který se bude na stole objevovat znovu a znovu.
Ingredience
Ovesné vločky zalijte 200 ml horkého mléka a nechte je asi 10 minut odstát. Díky tomu změknou a krásně nasáknou tekutinu. Do druhé mísy rozklepněte vejce. Banány oloupejte, rozmačkejte na hladké pyré a přidejte je k vejcím spolu s vanilinem.
Do směsi přisypte kakao a dobře promíchejte. Poté přidejte kypřicí prášek a nakonec i vychladlou směs vloček s mlékem. Vše důkladně spojte v hladké těsto. Pečicí formu vymažte tukem a těsto do ní rovnoměrně nalijte.
Povrch posypte nasekanými vlašskými ořechy a čokoládovými lupínky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut. Mléčnou čokoládu nasekejte nebo nastrouhejte najemno. Rozpusťte ji ve zbytku horkého mléka a připravte hladkou polevu.
Polevu přelijte do cukrářského sáčku a na upečený dezert vytvořte jednoduchou mřížku nebo jiný dekorativní vzor. Nechte lehce zatuhnout a podávejte.
