Rychlé tvarohové knedlíčky s chia semínky - postup přípravy
Pokud patříte k milovníkům dobrého jídla, které je plné výživných ingrediencí, připravte si tyto rychlé tvarohové knedlíčky. Jsou úžasně nadýchané a jemné.
Když dostanete chuť na poctivý sladký oběd nebo víkendovou snídani, ale nemáte čas ani náladu na zdlouhavé kynutí těsta nebo složité balení ovoce, existuje geniální řešení. Tvarohové knedlíčky jsou naprostou stálicí české kuchyně, ale když do nich přidáte trochu moderního zvratu v podobě chia semínek, posunete obyčejné jídlo na úplně novou úroveň. Knedlíčky jsou neuvěřitelně nadýchané, sametově jemné a díky semínkům získají úžasnou texturu a lehký oříškový nádech, který si zamiluje celá rodina.
Tradiční tvarohové noky a knedlíčky se v našich končinách připravují už celá staletí, protože tvaroh byl na venkově vždycky po ruce. Přidání chia semínek je ale skvělým kulinářským i zdravotním triumfem moderní doby. Tato drobná semínka, která uctívali už staroučcí Aztékové jako zdroj neuvěřitelné síly a energie, dokážou v těstu navázat přebytečnou vlhkost. Navíc dodají tělu pořádnou dávku omega-3 mastných kyselin, vlákniny a vápníku, takže získáte výživné jídlo, po kterém se nebudete cítit těžce.
Obrovskou výhodou tohoto receptu je jeho neskutečná rychlost a přizpůsobivost. Hotové knedlíčky chutnají naprosto božsky jen tak přelité teplým ovocným rozvarem z jahod či borůvek, ale chybu neuděláte ani s klasickou verzí – trochou rozpuštěného másla, strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem. Pokud chcete experimentovat, můžete do těsta přihodit trochu citrónové kůry, nebo semínka vyměnit za mletý mák či opražený kokos. Získáte tak bleskovou mňamku, po které se u stolu jen zapráší.
Těsto
Na vaření
Tvaroh rozmixujte ponorným mixérem dohladka a smíchejte ho s vejcem, chia semínky, klasickým i vanilkovým cukrem a solí.
Poznámka: Pokud by byla směs příliš vlhká, přidejte navíc trochu mouky.
Jakmile se ingredience propojí, přidejte mouku se škrobem a ingredience důkladně zamíchejte.
Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Vzniklé těsto vložte na 20–30 minut do lednice. Díky krátkému chlazení bude těsto hustší a měkčí.
Poznámka: Pokud nemáte čas, můžete s těstem dále pracovat okamžitě.
Těsto rozdělte na 4 stejné části, z kterých vytvarujte válečky o šířce asi 2 cm. Každý váleček poté rozkrojte na sešikmené kousky o šířce asi 3 cm.
Knedlíčky vložte do vroucí osolené vody a vařte je asi 2 minuty.
Tip: První uvařený knedlíček vyndejte a rozkrojte. Zjistíte tak, zda 2 minuty stačí k uvaření pokrmu.
Jakmile rychlé tvarohové knedlíčky nabydou na objemu, z vody je vyjměte a podávejte je dle potřeby.
Tip: Skvěle se ke knedlíčkům hodí ovocný rozvar nebo jen rozpuštěné máslo s cukrem.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Кухня Evelin
