Tvarohový koláč s jablky a banánem - postup přípravy
Chcete-li si dopřát dezert, který by obsahoval výživné ingredience, měli byste zkusit tento recept. Tvarohový koláč s jablky a banánem voní, je šťavnatý a skvěle chutná.
Máte chuť na něco sladkého ke kávě, ale zároveň si nechcete znechutit den těžkým pečením plným klasického másla a hladké mouky? Tvarohový koláč s jablky a banánem je v takové chvíli naprosté vysvobození. Tento moučník sází na přirozeně výživné suroviny a dokonalou souhuří chutí. Zatímco těsto z tvarohu a rýžové mouky vytváří vláčný a nadýchaný základ, zkaramelizovaná jablíčka s kapkou vanilky a pečené plátky banánů dodají koláči neuvěřitelnou šťavnatost i přírodní sladkost.
Využití tvarohu jako hlavního základu pro pečení má v české i středoevropské kuchyni obrovskou tradici, ale kombinace s lehkou rýžovou moukou a tropickým banánem mu dává moderní, svěží švih. Když se nakrájená jablíčka krátce podusí na másle s cukrem, uvolní se z nich báječná šťáva, která se při pečení propojí s jemnou banánovou vrstvou. Výsledkem je lehký, přirozeně bezlepkový dezert, který chutná fantasticky jak ještě vlažný, tak po důkladném vychlazení v lednici.
Tenhle variabilní recept si navíc můžete snadno upravit podle vlastních zásob. K jablkům na pánev se přímo nabízí přisypat špetku mleté skořice, nasekané vlašské ořechy nebo rozinky namočené v rumu. Pokud nemáte rýžovou moukou, bez obav sáhněte po klasické pšeničné či špaldové. Podávaný jen lehce posypaný moučkovým cukrem nebo s kopečkem zakysané smetany představuje tenhle koláč dokonalé pohlazení pro každého milovníka ovocného pečení.
Korpus
Náplň
Na posypání
Tvaroh smíchejte s vejcem, cukrem, solí, rýžovou moukou a kypřicím práškem do pečiva.
Poznámka: Místo rýžové mouky můžete použít klasickou pšeničnou mouku.
Těstem pokryjte dno a stěny dortového ráfku vyložené pečicím papírem, uhlaďte ho, propíchejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–15 minut.
Mezitím připravte náplň. Omytá jablka nakrájejte na menší kousky, které vložte do rozpálené pánve s rozpuštěným máslem.
Poznámka: Před krájením z jablek odstraňte jádřince.
Ovoce zasypte klasickým i vanilkovým cukrem a smažte ho asi 5 minut. Vzniklou jablečnou náplň následně naneste na upečené těsto.
Tip: Do jablek můžete na závěr smaženi vmíchat také trochu skořice.
Dezert pokryjte nakrájenými banány, smíchanými s citronovou šťávou a pokračujte v pečení ještě 10 minut. Tvarohový koláč s jablky a banánem nechte vychladnout a pak ho podávejte posypaný moučkovým cukrem.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
