Šneky plněné mletým kuřecím masem - postup přípravy
Tato pochoutka představuje dokonalou kombinaci šťavnatého masa a křupavého těsta. Šneky plněné mletým kuřecím jsou perfektním pohoštěním pro návštěvu.
Plánujete večerní posezení s přáteli, rodinnou oslavu nebo jen hledáte nápaditou slanou dobrotu k televizi? Šneky plněné mletým kuřecím masem představují naprosto geniální řešení. Zapomeňte na nudné obložené mísy a koupené chipsy. Tato křupavá spirálka v sobě ukrývá to nejlepší ze studené i teplé kuchyně – lístkující těsto na povrchu se po upečení krásně rozpadá, zatímco kuřecí náplň s bylinkami a rozpečenou mozzarellou zůstává neuvěřitelně šťavnatá.
Zatímco klasické slané rolády a šneky se v Česku nejčastěji plní šunkou, eidamem nebo špenátem, použití lehce kořeněného mletého kuřecího masa posouvá toto pohoštění na úplně novou úroveň. Tento kulinářský nápad vychází ze středozemní tradice tažených a lístkovaných taštiček plněných mletým masem a čerstvými bylinkami. Mleté kuřecí maso je úžasně lehké, nezatíží žaludek a díky italským bylinkám, petrželce a paprice získá nádherně voňavou, středozemní nótu, která v kombinaci se sýrovou krustičkou zkrátka nemá chybu.
Tento univerzální recept navíc nabízí obrovský prostor pro vaši fantazii. Místo mozzarelly můžete sáhnout po výraznějším čedaru, strouhané goudě nebo třeba pikantní nivě. Do masové směsi lze pro křupavost přimíchat jemně nasekanou jarní cibulku, kukuřici nebo nadrobno nakrájená sušená rajčata. Podávaní s vychlazeným dipem ze zakysané smetany nebo řeckého jogurtu s okurkou představují tihle šneci spolehlivý trhák, po kterém zůstane plech okamžitě prázdný.
Základ
Náplň
Ostatní ingredience
Na rovnou plochu rozprostřete listové těsto a pokračujte s přípravou náplně. Mleté maso smíchejte s italskými bylinkami, mletou sladkou paprikou, solí a pepřem.
Přidejte nasekanou petrželku a ingredience důkladně zamíchejte. Vzniklou náplní pokryjte listové těsto, které zarolujte a rozdělte na kousky o šířce asi 1,5 cm.
Kousky těsta vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem řezy nahoru a potřete je rozšlehaným vejcem. Poté je posypte najemno nastrouhanou mozzarellou.
Tip: Použít můžete také čedar, goudu nebo jiný oblíbený sýr.
Šneky plněné mletým kuřecím pečte při 180 °C po dobu 20 minut. Poté je servírujte.
Tip: Pochoutku můžete podávat s omáčkou z jogurtu a okurek. Její jednoduchou přípravu si prohlédněte níže ve videu.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Magische Blätterteig
