Smetanové brambory s kuřecím masem

Smetanové brambory s kuřecím masem jsou přesně ten druh jídla, který se hodí ve chvíli, kdy chcete na stůl postavit něco teplého, sytého a bez zbytečného vymýšlení. Měkké brambory nasáknou smetanou, mezi nimi se ukryjí kousky kuřecího masa a navrchu se vytvoří zlatavá vrstva rozpuštěného sýra. Už při pečení se z trouby line vůně cibule, másla a sýra a jen těžko se čeká, až bude pekáč možné vytáhnout.

Brambory a smetana si rozumějí odjakživa, ale v tomto případě má každá surovina své místo. Brambory jsou jemné a při pečení do sebe natáhnou smetanovou směs, takže zůstanou vláčné a plné chuti. Kuřecí maso dodá pokrmu bílkoviny a zároveň zůstává chuťově jemné, takže nepřebije ostatní suroviny. Cibule přidá lehkou nasládlost a máslo spolu se smetanou vytvoří základ, který spojí brambory i maso. Nakonec přijde sýr, který se rozpustí a na povrchu vytvoří lákavou kůrku.

Výhodou je také příprava v jednom pekáči. Jakmile je jídlo v troubě, nemusíte stát u sporáku a hlídat několik hrnců najednou. To se hodí hlavně ve všední den, ale i tehdy, když čekáte návštěvu a potřebujete si nechat čas na další věci. Z uvedeného množství připravíte 4 porce a podle velikosti pekáče můžete množství snadno upravit.

Recept si můžete přizpůsobit i podle toho, co máte doma. Část tvrdého sýra lze nahradit goudou nebo čedarem, který dodá výraznější chuť. Pokud chcete přidat zeleninu, hodí se například žampiony, pórek nebo tenké proužky papriky. Pro výraznější chuť můžete kuřecí maso předem ochutit trochou česneku nebo bylinkami, například tymiánem. Jestli naopak chcete jemnější výsledek, stačí zůstat u soli, pepře, cibule a sýra.