Asijská kuřecí směs se smaženou rýží - postup přípravy
Kuřecí prsa můžete spolu se zeleninou připravit na způsob pikantní směsi po asijsku. Místo obyčejné rýže je jako příloha výborná smažená rýže s česnekem, další zeleninou a kousky vajec.
Na maso
Na omáčku
Na rýži
Rozšlehejte vejce v míse a přidejte k nim na kostky nakrájená kuřecí prsa. Přisypejte kukuřičný škrob, hladkou mouku, sůl a pepř. Přilijte ocet a sójovou omáčku, promíchejte a nechte 30 minut marinovat. Pak maso osmahněte na oleji ze všech stran do zlatova, aby bylo dobře propečené.
Na oleji dejte smažit trochu česneku, zázvorovou pastu a nasekanou zelenou chilli papričku. Přidejte na větší kusy nakrájenou cibuli, červenou a zelenou papriku a mrkev. Chvíli smažte, aby zelenina trochu změkla.
Poté přidejte ocet, sójovou omáčku, pálivou chilli omáčku, červenou chilli omáčku a kečup. Dále dodejte ústřicovou omáčku, pepř, cukr a kuřecí bujón v prášku.
Chvíli vše provařte, pak přidejte kukuřičný škrob s troškou vody na zahuštění a do omáčky vložte maso. Opět promíchejte. Při servírování vše posypejte trochou nasekané jarní cibulky.
Smažená rýže
Uvařte si 2 šálky rýže basmati. Rozšlehejte vejce a osmahněte je na 1 lžíci oleje jako vaječnou placku. Tu obraťte, „nasekejte“ obracečkou v pánvi na menší kousky a dejte stranou.
Na další lžící oleje dejte smažit česnek, pokrájené zelí na proužky, zelenou papriku na kousky a scezenou sladkou kukuřici z konzervy. Po chvíli přilijte ocet.
Přidejte uvařenou rýži, osolte ji, přilijte sójovou omáčku a chilli omáčku. Vše opepřete, přidejte kuřecí bujón v prášku a vše zarestujte. Při servírování maso se zeleninou rovněž posypejte nasekanou jarní cibulkou.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Recipes of the world
