Bezlepkové brownie bez přidaného cukru

Bezlepkové brownie bez přidaného cukru je přesně ten typ dezertu, u kterého máte radost už při prvním soustu – a ještě větší z toho, že si ho můžete dopřát bez výčitek. Je hutné, čokoládové, jemně vláčné a přitom nepůsobí „dietně“, jak to u podobných receptů občas bývá. Hodí se ke kávě, jako sladká tečka po obědě i jako rychlá svačina, když vás honí mlsná.

Brownie má kořeny v americké kuchyni, kde se zrodilo na přelomu 19. a 20. století. Původně šlo o jednoduchý čokoládový moučník, který měl být rychlý na přípravu a snadno přenosný. Postupem času vznikly stovky variant – od extrémně sladkých až po ty modernější. Právě sem patří i bezlepková verze bez přidaného cukru, která jde s dobou a reaguje na potřeby lidí, kteří chtějí jíst lehčeji, ale nehodlají se vzdát chuti.

Velkým kouzlem tohoto brownie je jeho jednoduché složení. Sladkost pochází přirozeně z ovoce, kakao dodává výraznou chuť a výsledkem je dezert, který zasytí, ale nezatíží. Není to moučník, po kterém budete mít pocit těžkého žaludku – spíš takový ten „chytrý“ dezert, který potěší tělo i hlavu. Oblíbený je nejen mezi celiaky, ale i mezi lidmi, kteří si hlídají cukr nebo chtějí omezit klasické sladkosti.

Pokud si s receptem rádi hrajete, nabízí se spousta obměn. Brownie lze doplnit o ořechy, kokos nebo sušené ovoce bez cukru. Skvěle funguje i s trochou skořice, vanilky nebo špetkou chilli pro zvýraznění čokoládové chuti. V létě ho můžete podávat s čerstvým ovocem, v zimě třeba s jogurtem nebo tvarohem. Bezlepkové brownie bez přidaného cukru je zkrátka důkazem, že i „zdravější“ dezert může být opravdovým požitkem.