Čokoládové brownie z ovesných vloček - postup přípravy
Mlsejte bez výčitek a připravte si rychlé čokoládové brownie z ovesných vloček. Jedná se o lahodnou a křupavou pochoutku, kterou vytvoříte bez použití trouby.
Ruku na srdce – občas nás všechny přepadne ta neodolatelná chuť na něco pořádně čokoládového, hutného a sladkého. Klasické americké brownie s kopcem másla a bílého cukru je sice neskutečná dobrota, ale po jeho snězení většinou přichází lehká únava a výčitky svědomí. Pokud hledáte způsob, jak si dopřát luxusní čokoládové potěšení k odpolednímu čaji, a přitom tělu dodat spoustu vlákniny, minerálů a zdravé energie, máme pro vás skvělou zprávu. Rychlé čokoládové brownie z ovesných vloček a banánů se stalo absolutním hitem všech, kteří chtějí mlsat chytře. Tento dezert navíc připravíte bez jediné minuty strávené u rozpálené trouby, což z něj dělá dokonalého parťáka pro líné dny.
Tento styl nepečených dezertů, kterým se v moderním kulinářském světě říká „raw bakes“, má kořeny v australských a kalifornských bistrech zaměřených na zdravý životní styl. Tamní šéfkuchaři přišli na to, že ovesné vločky po zalití horkou tekutinou dokážou skvěle nabobtnat, změknout a vytvořit dokonale kompaktní, vláčné těsto, které svou strukturou až nápadně připomíná klasický pečený moučník. Skutečným kouzlem tohoto receptu je však použití velmi zralých banánů, které v kombinaci s medem dodají dezertu přirozenou sladkost, a přidání chia a sezamových semínek. Tyto drobné superpotraviny totiž uvnitř vytvoří jemný gel, díky kterému zůstane brownie fantasticky šťavnaté a na skusu příjemně křupavé.
Obrovským triumfem této ovesné dobroty je její neskutečná tvárnost. Základní kakaovou hmotu s banánem můžete pokaždé vylepšit něčím jiným – skvěle v ní chutná velká lžíce arašídového nebo mandlového másla, hrst sušených brusinek nebo kousek nasekané chilli čokolády pro odvážnější jazýčky. Samotnou korunu celému dezertu nasazuje blesková poleva z rozpuštěné čokolády a jogurtu, která je krásně lesklá, ale na rozdíl od těžkých máslových krémů příjemně lehká a svěží. Brownie stačí nechat chvíli ztuhnout v chladu, posypat ho na sucho opraženými lískovými oříšky a uchovávat ve vzduchotěsné krabičce pro chvíle, kdy vás honí mlsná.
Základ
Poleva
Na posypání
Ovesné vločky smíchejte s kakaovým práškem a solí. Přidejte horké mléko, ingredience promíchejte a směs nechte 20 minut odpočívat.
Následně do vloček vmíchejte směs rozmačkaného banánu s medem a sezamová i chia semínka.
Tip: Čím zralejší banány použijete, tím sladší chuť bude mít výsledný dezert.
V samostatné míse smíchejte rozpuštěnou čokoládu s jogurtem a vzniklou polevou pokryjte vločky ve formě. Čokoládové brownie z ovesných vloček posypte nasekanými ořechy a vložte na 20 minut do lednice.
Dezert následně servírujte nakrájený na kousky. Než ho zkonzumujete, uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě.
Tip: Brownie můžete doplnit šálkem čaje, jehož přípravu si prohlédněte níže ve videu.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Köstlich mit Eugene
