Cuketové placky s mrkví - postup přípravy
Velmi snadným způsobem si můžete usmažit zeleninové placky z cukety a mrkve Jsou nejen velmi chutné, ale navíc vám jejich příprava zabere jen krátkou dobu.
Ingredience
Na hrubém struhadle nastrouhejte dvě očištěné mrkve a dejte je do mísy. Poté na malé kostičky nakrájejte půlku červené cibule a přidejte k mrkvi. Vše pak zalijte horkou vodou, aby všechna zelenina byla ponořená, a nechte asi pět minut stát. Poté vodu přes síto slijte.
Mladé cukety, které ještě nemají tvrdá semena, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte k nim špetku soli a dejte vše alespoň na pět minut stát, aby cuketa pustila vodu. Tu se pak rukou snažte co nejvíce vyždímat.
Do mísy dejte vyždímanou cuketu s mrkví a cibulí. Ve šlehací nádobě vyšlehejte do pěny vejce s trochou soli. Nalijte vše k zelenině. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, přidejte ji ke směsi a vymíchejte těsto. Dle chuti dosolte a opepřete.
Na pánvi rozpalte trochu oleje a vytvarujte na ní několik menších placiček podle vaší požadované velikosti. Ty pod poklicí smažte z obou stran asi pět minut. Musí být zlatavé až světle hnědé. Poté je můžete servírovat.
