Křupavé domácí anýzové sušenky - postup přípravy
Vyzkoušejte recept na jednoduché domácí anýzové sušenky, které se rozplývají na jazyku. Můžete je nechat samotné, různě je zdobit, plnit je podobně jako makronky, nebo je použít jako základ pro vosí hnízda.
Ingredience
Vejce pokojové teploty rozklepněte do mísy a vyšlehejte je po dobu několika minut s vanilkovým cukrem a špetkou soli do husté bílé pěny.
Poté do pěny přidejte cukr krystal a směs šlehejte dalších 5 minut. Hladkou mouku, moučkový cukr a anýz smíchejte a přesejte je přes sítko.
Prosátou směs postupně přisypávejte do vaječné pěny a opatrně ji stěrkou vmíchejte. Poté těsto přendejte do cukrářského sáčku.
Na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte cukrářským sáčkem malá kolečka a nechte je sušit v teplé místnosti po dobu 4–5 hodin.
Poté plech vložte do předehřáté trouby na 150 °C a sušenky pečte na horní i spodní ohřev po dobu 15 minut.
Tip: Anýzové sušenky jsou po upečení trochu pevnější. Pokud je chcete mít měkčí, vložte k nim rozkrojené jablíčko nebo plátek chleba.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
