Francouzská česnečka s tymiánem a smetanou

Dvě hlavy česneku horizontálně rozřízněte na polovinu a vyskládejte je na plech. Poslední hlavu česneku rozdělte na jednotlivé stroužky, které na plech také přidejte. 

Česnek pokapejte olivovým olejem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. Poté ho vyjměte ze slupky a vložte ho do větší mísy. 

Poznámka: Asi hrst česneku si odložte bokem pro zdobení polévky.

V hrnci s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Poté ji zaprašte moukou a po 30 vteřinách ji zalijte vývarem, do kterého přidejte opečený česnek s bobkovým listem a tymiánem. 

Pokračujte ve vaření 15 minut, pod pokličkou, poté polévku rozmixujte, vmíchejte do ní smetanu a ochuťte ji solí, pepřem a citronovou šťávou. 

Tip: Francouzskou česnečku servírujte ozdobenou upečenými stroužky česneku.

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Veganské Recepty